念願のボネダンヌ その1

リアンに行くからにはこちらにも絶対に行く！と意気込んでいたパン屋さん。

遅い時刻にパン屋さんに向かうときは、いつも速足になってしまいます。売り切れだったら泣く（本当に）。

お店に着いたときは17時過ぎていたのですが、ハード系も食パンも数は少ないものの残っていました。やったね。

ノアレザン　6cm【245円】

量り売りでした。指で「これくらい」と示して購入。

ハードすぎず、高加水でもないカンパーニュ生地。食感に特徴はないものの、じんわりおいしい。漂う酸味、噛むたびに溢れる旨味。おいしいパン屋さんのノアレザン！って感じ（って、そのまんま）。

ミューズリーブロート　1.5切れ【120円】

遅い時間だったからだと思われますが、1切れとその半分（はじっこ）が袋に詰められて売られていました。

ノアレザンよりむぎゅっとした生地。レーズンの他、杏、いちじく、アーモンド、ヘーゼルナッツが入っています。周りにはオーツ麦、ヒマワリ、ゴマ、亜麻仁。むぎゅっと旨味がつまったパン。

栗とセーグルのパン　ハーフ【500円】

こちらがとんでもなくおいしかった！

栗が入ったライ麦生地のパンって特に珍しくもないのですが。

ただ酸味があるだけじゃない、ただ香ばしいだけではない、栗ごはんに例えられるような甘味でもない…何でしょうね。焦げの一歩手前の、茶葉やコーヒー豆を炒ったような、深みのある苦さというかコクのある甘さというか…って書いていて少し違うような気も（オイ）。

何だかよく分からないけれど単純じゃない味がする！というパンでした。パンってすごいっ（素人の感想ですみません…）。