青山ファーマーズマーケットでカネルブレッド

パン

所用で表参道へ来たついでに青山ファーマーズマーケットをのぞいてみたら。

KANEL BREAD
栃木県那須塩原市本町5-2
8時~18時
定休日/火曜日

黒磯からカネルさんが。朝はやくに青山で焼き菓子やパンをモリモリ並べられるなんて、何時から焼き上げていたのかしら。頭が下がる思いです。

いただくのは、去年、黒磯のお店に行って以来の2回目です。以前食べておいしかったものも購入!

ブラウンシュガードーナツ【税込220円】

ずっしり。ドーナツの重さではありません(計っていないけれど)。生地はみっちり、しっとりしていて、非常に食べ応えがあります。全く油っぽくないところもイイ。

ベーキングパウダーも入っているけれど、ルヴァン種で膨らませているドーナツ。酵母のお菓子、大好きです☆

ハニートースト【税込200円】

このカラメル色が素敵。パリっとな。はちみつバターが香ばしい甘さでおいしい。食パンは全粒粉入りかしら。生地の弾力と粉の味わいも楽しめるハニートーストです。

れんこんとバター醤油のフォカッチャ【380円】

こちらもずっしり。常温からのレンチン1分でも熱々にならないという大きさ、生地の詰まり具合!

中はしっとり、側面と底はぱりっとさくっと。フォカッチャにありがちなパサパサ感は皆無です。

そして、れんこんバター醤油のおいしいことよー。チーズとにんにくと白ごまが更に食欲をそそります!

こんな繊細な層のヴィエノワズリーも黒磯から持ってきてくれる心意気。嬉しいです。

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