シーン カズトシナリタのパンとフィナンシェ

パン

サムネイルは、カズトシナリタさんのショッパーです。

スタイルのいい若い女性が持っているとかわいいけれど、私みたいなデブが持って歩くと「…でしょうねー!」って言われそう☆(痩せましょう)

Scene KAZUTOSHI NARITA
東京都港区麻布十番2-3-12
9時~20時
不定休

エピ【380円】

東急プラザ銀座にあったエスキスサンクでもいただいたことがある、エピ(その当時と比べると値上がりました…)。

マスタードがピリリと効いているところ、好みです。ベーコンの脂と塩気もイイ感じ。むぎゅっとクラムに合いますー。

パン・ブリオッシュ 1斤【690円】

帰宅したら、つぶれていました…。本当はもっとキレイな山食パン型です。

大きめな1斤サイズで、スドウの食パンくらいの大きさかな。高さがあります。

クラストがこんなに厚いブリオッシュ食パンは初めて。

私が撮ったイマイチ画像だと分かりにくいのですが、クラムはキレイな卵色です。

クラストも黒々とした茶色でキレイ。

つぶれた山の部分がなんかイイ感じだったので撮ってみました。つぶしたくせに「イイ感じ」って言うのもどうかと思いますが…。

で、このクラスト。非常に香ばしく、ほろほろと崩れる食感なのがすごい!このクラストだけでパティスリーの焼菓子っぽいですー。クラストを味わうブリオッシュなんて初めてだわ。

もちろんクラムもしっとりなめらかでおいしいのですが。甘さ控えめなので料理に合わせてもいいかも!なブリオッシュ。

生搾りクリームパン【320円】

希少性の高い、パプアニューギニア産のバニラビーンズを使用したクリームパンだそう。

裏側。クリームは後入れ式ですね。

手でちぎったところ。クリームの色がオフホワイトなのでブリオッシュの生地と一体化して映っていますが…クリームたっぷりです(伝わらない…)。

カスタードクリームというよりクリームパティシエール。生クリーム感強めのなめらかクリームで、薄力粉入りのぽてぽてクリームではありません(それもおいしいですよね)。

…私、ぽてぽてクリームパンは弱めレンチンで食べるので、これもそのつもりで一晩置いたら、ブリオッシュ生地が固く乾燥してしまいました…。この上品なクリームはさすがにレンチンできないわー。気を付けよう…。

フィナンシェ【320円】

渋みのある茶色がキラキラして美しい☆

ねっちり系のフィナンシェでした。私はしっとりフィナンシェが好みですが、ねちっとしたのもいいですね~。

黒糖が入っているのかな。香ばしく、滋味深い。

ケーキは3種類セットで販売されているものと、

単体で販売されているのが1種類。今は種類が限られていますが、これから商品数が増えていくそうです。うぅ。でもお高いわ。

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