本郷三丁目でパン!panda

パン

ラーメンの後はこちら。にし乃さんのすぐ近く。

panda
東京都文京区本郷3-16-10
平日:7時30分~22時
土祝:9時~22時
日曜:9時~18時

※営業時間は緊急事態宣言前です。

シェフはパンエス出身とのこと。

19時前でしたが、パンはいくつか残っていました。夜でも買えるパンがあるって貴重ですよね。

あんバターサンド【税込320円】

むぎゅっとしているけれど歯切れのいいコッペパンに、自家製あんことバター。

昔ながらのあんこって感じで甘味強め。

北海道【税込180円】

裏面までコーングリッツがまぶされています。コーングリッツ大好き。

中にはとうもろこし。勝手にもちもち生地だと思い込んでいましたが違った…。フランスパン的な感じでハードめ。もっと厚く、食べ応えがあったらいいなあ。

りんごのクロックムッシュ【税込380円】

焦がしたのは私です。本当はもっと色白子ちゃん。

はちみつで似たりんごと、ハムとベシャメルソースが挟まれています。角食は小さめサイズ(パンエスのムーのような)。

ゴルゴン感はあるけれど、全体的にりんごの甘味の方が強くて、もっと塩味も欲しいなーと思いました。中のベシャメルもあっさりした感じ。食べ盛りの私(20年ほどずっと食べ盛りです。キリッ。)にはなんだかちょっと物足りない…。

私はパンエスのパンがあまり好みではないのでこんな感想でごめんなさい。でもスタッフさん(オーナーさんかも)がニコニコ感じが良く、癒されたのでした。ほっこり。

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