料理通信6月号「あのパン屋さんの生地が、おいしい理由」と、エスプレッソアフォガードフラペチーノ

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続いてはこちら。

私は普段料理をしないので料理通信を読むことはないのですが、パンに関する記事は興味があります(偉そう…)。

表紙はブリコラさん。おいしそう…。

CREA6月号に続き、こちらでも根津のVANERさんが大きく取り上げられています。

私も感動したカルダモンロールの作り方が掲載されていて、私は絶対に作らないけれど、艶のあるキャラメル色の写真を見ていたらまた食べたくなりました…。

その他の記事も専門的な記述が多く(なんせ料理通信)、写真だけ眺めて(実においしそう!)ページを繰る私(なんせ料理しないんで…)。

食パン食べ比べ特集もあるのですが、各食パンの粉の種類・副材料・酵母・製法のデータも記載されているのが興味深かったです。

ちなみに。

この雑誌で、村口絵理さんがガーデンハウスクラフツのシェフを辞められていたことを知りました。もし独立されるとしたら楽しみです!

エスプレッソアフォガードフラペチーノ【トールサイズで税込615円】

コーヒーの苦味を味わえるフラペチーノ。通年販売希望。

次回のフラペチーノはこちら。

コメント

  1. ぴろちゃん より:

    この本、気になってました。当たり前だけど専門的なのですね~私も眺めるだけになりそうだ。atsukoさんの本の感想が好きです。
    以前におススメしていただいたチクテさんに行かれました!行列すごかったです(GWに行くのが悪い)しかも公園内行かず彷徨いました(泣)
    でも行ってよかった!レバぺのサンド食べて感動しました。美味しいーーーー!!フリュイもスコーンも全部美味しかったです。ロデヴはあおさでした。またすぐにでも行きたいです。でも気軽には無理だな~

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      ぴろちゃんさん
      私の拙い感想文を好きと言っていただけるなんて…!嬉しいです。ありがとうございます(*´∇`*)
      専門的な記述は飛ばして読んだものの面白かったですよー。パーラー江古田の原田さんの記事も興味深かったなぁ。是非!
      チクテに行かれたのですねーーー!私もGWが終わった週末に行こうかと思ったのですが早起きできず…。「えいやっ」と思わないと行ける距離じゃないんですよね~。でも私もサンド食べたい!行かなくては!
      この時季、公園で食べるのもいいですね~( ´ー`)

  2. ぴろちゃん より:

    公園で食べるのいいですね!私は駅までにサンドを完食してしまいました(笑)
    料理通信、読んでみます。atsukoさんの感想で読んでみたくなって手に取る本あります~感想聞くだけで申し訳ないですが。
    私もGWにVANER行きました!時間が遅くてサワードウ ブレッドしかなかったのですが、ものすごく好みのパンでした。厚めのガリガリクラストともちもちクラムの対比にびっくり。こだわりのパンは美味しいですね。次は他のパンも食べてみたいな~
    GWはルヴァンやマンマーノ、サンデーベイクショップなども行かれて満足です。はい、パン屋さんしか行ってません(笑)青パンも行きました~冷凍庫ヤバイです(涙)

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      おぉ!私もVANERに行ったのはGW中です!おいしいですよねーー!カルダモンロールも是非是非!CREAにも料理通信にも掲載されているので混んでしまうのが心配ですね。
      青パンにも行かれたんですねー!ルヴァンもサンデーベイクショップも…私も冷凍庫いっぱいですが行ったらたくさん買ってしまいそう…。帰りは重くて大変そそう…。
      冷凍庫にパンストックはあるのに、パン屋さんに行きたい欲は湧いてきます(^_^;)

      私のおかしな感想読んでいただくだけで有難いですー。いつもありがとうございます☆

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