清澄白河で出合う3ft!

パン

オーバルさんを後にして向かったのはこちら。

東京出店を心待ちにしていました!

中村食糧
東京都江東区清澄3-4-20
10時30分~15時30分
定休日/火・水曜日

私がお店に到着したのは10時15分頃。既に10人は並んでいたかと(と言っても、お店のSNSには10時前には並ばないように書かれているので注意です。道の狭い住宅街なので…)。

1組ずつ入店です。通パンでしか会えなかったパンが!今!ここに!

ラインナップはお店のインスタストーリーでもチェックできます。ハード系中心に、毎日10品ほど並ぶとか。

支払いはキャッシュレス決済のみです。各種クレジットカード、交通系カード対応可。ペイペイや楽天ペイは不可とのことです。

ちなみに…。

通パンをしつこく頼んでいた私の名前を接客担当の奥様が覚えてくれていました(クレカの名義で気づいてくれました)。嬉しい…!!この奥様が非常に可愛らしい方で。お話していて癒されました☆

あんこマスカルポーネ【340円】

今回は初めましてのパンを選んでみました。

なめらかあんこと、しっとりやわらかな生地が一体化して溶けていく感じ、この口当たりの良さが3ftさんならではです!クラストはぱりっとしているものの、その食感はアクセントで、具材との一体感を決して邪魔していないというか。

マスカルポーネの量は控えめ。あんこが主役。でも生地そのものの甘さもしっかりと感じられます。

みんなのパン ハーフ【560円】

商品名の「みんなのパン」には「ジャンルにとらわれず”すべての人の生活の糧であるパン”をつくりたかった」という中村シェフの思いが込められています。

ハーブのような爽やかな香り。複数の自家製酵母種を組み合わせて使うことで、独自の複雑な味わいを出しているそうですよ。

あんこマスカルポーネも「みんなのパン」の生地を使っているとのことですが、焼き方が違うと全く印象が変わりますね!こちらのクラストはより香ばしく、クラムはよりねっちょりと。酵母と小麦が作り出す独特な甘味がクセになります!やはり唯一無二!この味わいは、生活の糧というよりごちそうパンですよ。

気軽に行ける距離(と言っても私の場合、県境をまたぎますが)に出店してくれて本当に嬉しいです。続く!

コメント

タイトルとURLをコピーしました