ブクタンで秋深まる

パンが主食（家ではほぼパンしか食べない）の私はパンで季節を感じます。

まずはキッシュから（…パンではないですが）。

日替わりキッシュ【400円】

具材は日替わりのブクタンキッシュ。この日は、チキンとキノコとセミドライトマト。いつも季節の食材がごろごろ入っています。いつもおいしい。お料理上手だなあと思います。

焼き込み強めの生地も、トロトロのアパレイユも好きですー。

マロングラッセとカシス【320円】

バゲット生地にマロングラッセとカシスピューレ。

見た目はちょっと地味ですが、しっかりカシスの香り。バゲットにしてはやわらかめな生地には、さわやかな酸味と甘味も。

マロングラッセもパティスリーのそれみたいに、栗の甘味が濃厚です。秋ですねえ。しみじみ。

エピ【250円】

こちらは定番商品なので季節関係ないのですが。まるっこい麦の穂が何だかかわいくて購入。

ブクタンさんのパンって、かわいらしい形や大きさのパンが多い気が。かわいいだけじゃなくて、しっかりおいしい。しかも安いっ。

ベーコンは千駄木腰塚のものだとか。食肉専門店のベーコンと知ると、旨味も深い気がしてくるのは私が影響されやすいせいから？むちっとした生地に、ジューシーベーコンがシンプルにおいしいです。

季節限定だけではなく、本日の気まぐれパンもあって、以前、パヴェが大きくなっちゃったバージョンがあったんですよね。買いそびれた…（上の写真は通常版。パヴェ、おいしいのですー）。

ちなみに夏はとうもろこしのフォカッチャなるものもあって、それも買いそびれた…。

というわけで、いつでも目が離せないブクタンさんなのでした。