水曜日のブクタン 前編

パン

夏休みをちょこちょこと消化中です(お盆は通常営業で、6月~9月の間で各自適当に夏休みとってねという仕組み。ってどうでもいい話ですが)。

特に私用がなくても休める時に休みます。そんなとある水曜日。

BOUQUETIN Boulangerie
東京都文京区白山3-1-2
10時~19時(土曜祝日:~17時)
定休日/日・月曜日

水曜日限定のパンを求めて行ってきました!

…と言いつつ、限定以外のパンも気になります。

パテ【600円】

これは限定サンドではありません。でも食べたかったの。お店のベンチで早速いただきました。

この豚肉のパテは代々木上原にある「UEHARA MEAT」のものだそうです。肉々しくてスパイスが効いてとってもおいしい!ピクルスとも合います!小麦の旨味ぎゅっと詰まった香ばしいバゲットとも合います!マスタードやバターとも相まって、全部ひっくるめて非常においしいサンドでした!

ふたり分くらいのサイズがある、ボリューミーなサンドでしたが、あっという間に完食です。

トロペジェンヌ【260円】

こちらもお店のベンチですぐに食べるべきでした。2時間ほど持ち歩いていたら無惨な姿に…。

火・水曜日限定のパンです。本来の姿はこちら↓

やわらかな、キレイな卵色のブリオッシュに、バニラビーンズ入りのなめらかなカスタード。トップのアーモンドがアクセントになっています。

ケーキのような贅沢なクリームパンでした。最高の状態で食べるべきでした…。ブクタンさんごめんなさい。

他の限定パンも買ったのですが、それはまた別記事で。

ななこさん!フォカッチャがもっちもちで感動的においしかったんですよー。

コメント

  1. ななこ より:

    ブクタンさんのフォカッチャ、美味しいのですね!
    確かに最後の画像美味しそうです、厚みもすごくありますね~。
    水曜土曜限定なんですね。行かなくちゃです。
    教えて頂き、ありがとうございます♪

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      ブログの中で呼びかけてすみません(;^ω^)
      そう!厚みもあるんです~。見かけたらぜひ~(^▽^)/

      • ななこ より:

        画像を見て、居ても立っても居られなくなり、本日行って参りました。
        ちょうどお店に着いたときに焼き上がりでした!
        オリーブオイルの香りと味、トーストした時の表面のサックリ感がロブションのものとそっくりでした。
        値段もサイズも同じ感じですしね~。
        違うのは中のもっちりずっしり感、ロブションはふっかふかですもんね。

        ところで、ブクタンさんて茗荷谷駅から遠いんですね。
        自転車で行っていたので、駅から歩いたのは初めてでした。
        遠いお店を紹介してしまい申し訳なかったなぁと、今日思いました…。
        それなのに、2回も行って下さりありがとうございますm(__)m

        • atsuko-painatsuko-pain より:

          そうそう!オリーブオイルも効いてますよね~。安くておいしくて最高です~(^▽^)/
          こちらこそ、素敵なお店を教えていただいてありがとうございます!!
          駅から遠いかしら。播磨坂は歩いていて気持ちがいいので全く気になりませんでした!都内は歩くの楽しいです♪
          まだまだ気になるパンはあるし、日によって並ぶパンが違うので、また行かなくちゃ!と思っています(*^▽^*)

          • ななこ より:

            雨の日に行ったので余計に遠く感じたのかも。
            私は今度はサンドイッチが食べたいです。
            本当にお手頃ですよねぇ。サイズ感もしっかりあるのに、素晴らしい。
            いろいろ食べたいので、全種類を半分ずつ食べられたら最高です。

          • atsuko-painatsuko-pain より:

            サンドイッチ、おいしいです!半分サイズで売ってくれたら嬉しいですよね~(^▽^)

            ところで、ななこさんは白山に8月オープン予定のTENERAさんもご近所だったりするのかしら?
            今週プレオープンで、昨日とか今日とか試食を出しているみたい。とってもおいしそうで気になっています!

  2. ななこ より:

    TNERAさん、知りませんでした!
    パーラー江古田とTOLO PANで修業された方なんですね~。
    Facebook見ましたが、パン美味しそう~。
    ブクタンさんよりは遠いですが、自転車で行ける距離です♪
    情報教えて頂きありがとうございます。
    でも、オープンしたては混むんでしょうね…。

    • ななこ より:

      早速ですが、TENERAさんのプレオープン行ってきました。
      ふと思い立って行ったので、お昼過ぎでハード系は完売。
      4種類のパンを試食だけしてきました(^o^)
      ハード系、美味しいです。
      高加水ではないけど、クラストがカリカリ、中はもっちりで、フルーツはジューシーです。
      予約もできるようなので安心。
      お店の方はとっても感じの良いお二人でした。
      あつこさんのお陰で貴重な体験できました!ありがとうございますm(_ _)m

      • atsuko-painatsuko-pain より:

        ななこさん、早速すごいっ!しかもレポまでしていただき、ありがとうございますーー!
        平日なのに早めの完売!まだプレなのにすごいですね~。人気が出る前に行かなくてはと思っていたのにもう人気なのかぁ(>_<) ななこさんには、いつも教えていただいてばかりなので、いいお店のようで良かったです☆ 私も行かなきゃ!

        • ななこ より:

          在宅勤務で暇してたので、運動がてら行ってしまいました^_^;
          試食だけでもできて良かったです。
          皆さん、どこで情報仕入れるのか不思議です~。
          サンドイッチとか始まったら、また買いに行きたいです。

          白山の辺りはパン屋さん沢山できましたね。
          昔、春日の辺りに住んでいたのですが、その頃はあまり無かったので。

          • atsuko-painatsuko-pain より:

            ななこさんのところは在宅勤務が続いてるのですね!良い職場です( ´ー`)(うちは完全に元通りの勤務体制に…)。

            私は料理通信のパン特集でTENERAさんを知りました~。
            パーラー出身の方の店が紹介されていて、その中のひとつとして。色々試作されてる様子をインスタなどで見て好感を持っていました(*^^*)

            春日!20年近く前に都内勤務していたとき乗り換えで使っていましたー(だから何だという話ですが…)。

  3. ななこ より:

    在宅勤務にもすっかり慣れて、これから普通に通勤しろと言われても無理な気がします。

    料理通信のパン特集に出ていたなら、パン好きさんには知れ渡ってますね。
    オープン前に食べられたことに感謝です♪

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      私、少しだけ在宅勤務があったのですが、終わった今も「週5勤務ムリーヾノ・∀・`)」と夏休みや有休使って、勤務日数を減らしています…。怒られそう。あはは。

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