マトイでオーガニックとヴィーガンのパン

行ってみたかった地元パン屋さん（と言っても自宅から5km弱…頑張って歩いて行きました）にようやく！

オーガニック素材と自家培養の酵母を使ってパンを焼いているマトイさん。乳・卵などの動物性食品、白砂糖や添加物は使ってないんですって。

知らなければ通りかからないような、静かな住宅街の中（の奥の方）にあります。

かわいい店内。そしてパンがとってもおいしそう☆

vegan塩パン【税込150円】

ハード系の塩パン、嬉しいな。

クラストはパリっと、クラムはもちっと。全粒粉がおいしい！

中はじゅわじゅわーとまるでバターのよう。実際はココナッツオイルなんですって。分からないわー（私の舌は）。おいしいわー。

カレーパン【税込240円】

こちらも、ぱりっとしたクラストが素敵です。

スパイスが非常に効いていておいしい！辛いわけではなくて、スパイシー。他のパンもそうだけど生地の塩分は控えめなので、このクミン感が嬉しいな。

キーマカレーはソイミート使用。野菜いっぱい。ヴィーガンでも味にもボリュームにも満足です。

ほうじ茶とチョコレート1/2【税込280円】

こちらの生地はやわらかめ。もっちり。

ほうじ茶の香りが豊かですー。チョコレートがたっぷり巻き込まれています。

チョコの甘さはとっても控えめだけれど、おいしいチョコ。香ばしいほうじ茶と合います。イイ苦み。

種類は少なめだけれど、丁寧に作っていることが分かるパンたち。お店は京成の国府台駅から徒歩20分はかかって（帰りは京成線を使ったのでした）ちょっと行きづらい場所にあるけれど、また食べたいなーと思います。