人舟 宅配パン 2023年5月

もう6月も下旬ですが、先月の宅配パンより。

オレガノ酵母トマトパン【税込320円】

人舟さんのトマトパン、酸味や青臭さもあって、昔ながらのフレッシュなトマト！って感じで好きです。

トマトを味わいたいから、何もつけずにこのままムチムチといただきます。高さのあるこの成形も好き。

クミンも入って、青臭さを食べやすく、また、夏っぽく。

チェダーチーズ【税込350円】

フランスパン生地かな。ひらべったいので、むちっと感強め。

濃いチーズが生地にじゅんわり。タイムの風味がふんわり。

酒粕酵母米粉100【税込200円】

クラストは、おもちの表皮みたいな、カピっと感。

中はねっちょり。いわゆる米粉パンのもちもち感はなくて、歯切れのよいねちょ感が新鮮だわ。ごはんに発酵の味わいをプラスしたような。

赤ワインとフルーツ【税込500円】

生地には赤ワインやぶどうジュースが使われているようで、明るい夜空のような色がキレイ。

大粒なプルーンに、いちじくやレーズン、クランベリーが入っています。生地からもフルーツからも甘酸っぱさがじゅわっと溢れ出て、おいしくないわけがないよね！

パインキウイ【税込350円】

果肉の食感がちゃんと残っていて、旨味あふれるパインやキウイ。キウイっておいしいねえ、と思わず脳裏に浮かぶキウイブラザーズに話しかけたりして。ココナッツやひまわりの種の食感も相まって、夏っぽいわ、おいしいわ。

よもぎあんクリームチーズ【税込350円】

よもぎが濃くて好き！温めると更によもぎの風味が強くなって、あんことクリチがそれを引き立てるよう。ずっしりもっちり、甘さ控えめ。

人舟さんのパンを食べると、人舟さんのパンをつくる優しい手（←私の想像です…）の向こうに、野菜や果物の生産者さんの手も見えるような。食を支えてくれることに感謝です。