人舟 宅配パン 2020年5月 その2

表面に出ている気泡、人舟食パンの特徴かと。私はこのブツブツ、好きです。酵母元気！って感じ。

ほうじ茶酵母食パン【350円】

ほうじ茶の風味いっぱい！この香りずっと嗅いでいたい。フガフガ。

巷のパンやお菓子はほうじ茶感ふんわりなものが多くて物足りなく思ったりしますが…さすが人舟さん！ほうじ茶そのものを入れているわけではないのに。ほうじ茶酵母でこの味わい（むしろ酵母だからなのかな？）。

もっちりと、みずみずしい生地が、上品な香ばしさを残して口の中で溶けていきます。

フランスパン【280円】

ほんのり酸味のあるクラムはもっちりと。クラストはしっかり厚めで、がっちり。

邪道な食べ方ですが、私はレンチンのみで更にもっちりとさせて食べるのが好きです。

黒糖とくるみ【250円】

みっちり、むちむちした生地ですが、食感はなめらかでソフト。黒糖の甘味は控えめ。シンプルさがしみじみおいしいです。

くるみ【350円】

こちらもシンプル。くるみ入りのライ麦パン。

やわらかく、ねっちょりしたクラムには旨味があふれていて、もれなく唾液もでてきます。

ガツンと野性味あふれる旨味じゃなくて、じんわり染み入るような優しい味わい…かな。

紅茶酵母フルーツ【500円】

こんなに焼き色が強いのにクラストもクラムも非常にソフトで優しい食感。

レーズン、カレンズ、ドライチェリー入り。シュトーレンのような芳醇な味わいです。

ホワイトチョコレートまで発酵されて更に甘味とコクが出ているような。熟成されたような具材の旨味がクラムにじゅわっと浸透していて、非常においしかったです！