麦フェス2020 クロフトベーカリー その2

パンの名前や画像を見ただけで「あのパン屋さんだ！」と分かる、パン好きあるある。

このビアブレッドはもちろんクロフトさんのパンですー。

スペイングレインのビアブレッド

独特なえぐみがおいしい、ビールのパン。ビールが嫌いな私も大好きです。甘くて芳ばしい香りも好き。

栗粉のパン

燻製の香りがする！ベーコンみたい！（※個人の感想です）

スモーキーな香りは、薪を燃やして栗粉を乾燥させているから…らしいです。

もちろん味はベーコンじゃなくて、土を感じるような小麦の滋味深い味わい。

ビールのパンもそうですが、大人な風味ですね～。

ユメカオリのレーズン湯種パン

レーズンいっぱい。トーストしてもレーズンのみずみずしさは失われることなく、おいしいですー。

レンチンだけだと食感的にちょっと物足りないかな。トーストしてさくっともちっと。

焙煎大麦粒とチャンクチョコのスコーン

もそもそ感の強いスコーン。ここまで大麦を感じるスコーンは初めて食べた！…と思ったのですが、パンの紹介文を読むと、煎り大麦粉は全体の5％使用だそうで。でも味わいはとっても大麦です。

チョコの甘さはとっても控えめ。うーん。おとな！

今回の麦フェスセットは、様々な種の麦がメインの、麦を味わうパンたちでした。スコーンも例外なく「畑の見える」仕上がりで、クロフトさんの、農家さんたちへの想いが伝わるセットでした☆