麦フェス2020 チクテベーカリー その2

パン

今年の麦フェスがオンライン開催と知ったときは残念に思ったけれど、会場に行く手間とか待ち時間とか考えると、オンラインの方がラクでいいかも…。パンはセット購入しかできないけれど。

CICOUTE BAKERY
東京都八王子市南大沢3-9-5-101
11時30分~16時30分
定休日/月・火曜日

というわけで、チクテの新麦コレクション続きです。

ディンケル/プレーン

強く濃い焼き色の中に、美しさがある…と私は思います。キレイですー。

ディンケルは古代小麦です。スペルト小麦とも言います。

やわらかい酸味と、しっかりした旨味。優しくほどけるクラムには小麦の味わい全開です!

ディンケル/シード

ディンケルにひまわりの種やかぼちゃの種がたっぷり。そのせいか、プレーンよりもみっちりしています。また、アマニも入っているせいか、プレーンよりもっちりしている感じ。

たっぷり栄養があって、すこぶるおいしいという素晴らしきパン。

中川さんと斎藤さんのとうもろこしカンパーニュ

とうもろこしパンのハード系って珍しいような。もちもちなソフト生地に練りこまれていることの方が多いような。

でもおいしければ何だってよいのです。香ばしさの中に、みずみずしい甘味が弾ける感じ。かな?

noahブリオ

ノア小麦のパン。きび砂糖や牛乳、発酵バターを使っているので「ブリオ」(「ブリオッシュ」)。

歯切れの良さと、優しい甘味がある感じ…ブクタンさんの全粒粉パンドミに似ているような!(勘違いだったらごめんなさい)。

おやつとして、単体で食べたいパンです。

中川さんと斎藤さん有機人参のスコーン

ざくざくとほろほろがないスコーン。みっちりつまったケーキのような。

でも甘さは非常に控えめ。にんじんよりもキャラウェイシードの味わいの方が強いような。スパイシーです。それが何だかクセになる…と言っても小さめなのでクセになる前に食べ終わってしまうんですけど。

新麦コレクションには初めましてのパンもあって非常に楽しめました☆

次回は10月20日から北海道産新麦フードの販売がスタート。私はクロフトさん狙いです!

コメント

  1. 豆腐 より:

    麦フェスいいですね!
    食べたいんだけど、ちょうど通販パンを買うときと重なり、逃してしまって。
    次回は買いたいなぁ。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      私は欲望のままにポチポチしてしまい、我が家は通パンで溢れています(/ω\)
      麦フェス、お店にもよりますが、限定パンがあるのがイイ!です(*^▽^*)

  2. ことり より:

    お久しぶりです。
    麦フェス、楽しまれているようですね。羨ましいです。
    私も覗くもののお目当てのお店は短時間で完売しており、今のところ購入には至っておりません。タイミングがなかなか難しいです…
    以前アドバイス頂いたので、チクテさんの突然便は定期的に購入できており楽しいパンライフが過ごせています!嬉しい限りです。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      お久しぶりです!チクテパンを楽しまれているようで何よりです!おいしいですよね~(*^▽^*)
      麦フェス、チクテ&涼太郎パンの発売日は平日だったので私は有休を使いました(←バカ)。今度のクロフト発売日も平日なのでどうしよう…10時前に職場のトイレに籠るか…悩み中です(;^ω^)
      タイミング、難しいですよね。電話がかかってきちゃって買えなかったとか悔しい(仕事しろ)。

タイトルとURLをコピーしました