麦フェス2020 涼太郎 その1

秋めいてまいりました。絶好の外パン日和なのですが。

我が家では通パンラッシュが続いていまして、家にひきこもってパンをひたすら食べています。

普段通パンはされていないこちらのお店。麦フェスで初通パンするとのこと！冷凍庫事情は（敢えて）考えず、ポチポチっと申し込みました。

涼太郎の新麦コレクション【パン代3000円＋冷凍便送料1370円】

定休日を利用してパンをモリモリ焼いてくれたそうです。有難いですーー。

SNSでも真面目で謙虚なお人柄がうかがえる涼太郎シェフ。このメニュー表にもシェフの丁寧さが表れています。

１０種類のパンが記載されていますが、実際はこれらに食パンスライスが加わって、１１種類ありました。

クロワッサンアンティーク

美しいです！食べる前からおいしいことが分かりますね！

麹で小麦の甘さを引き出すとともに、オリーブオイルを配合することで、オレイン酸の働きによりバターの風味を生々しく保てるそうで…難しいことはよく分かりませんね！（私だけか）

外のばりぱり感とは対極に、中はもちしっとり。だからうまくカットできませんでした（言い訳）。

バターのコクと風味はしっかりあるのに、まったく脂っぽくありません。ベタベタしません。食べ応えあるのに、いくらでも食べられそうな。薄ーいバゲットでバターロールを包んだような。って、それじゃクロワッサンじゃないじゃんという例えですが、しっかりおいしいクロワッサンでした。

シナモンロール

こちらも美しいです！ずっと見てられますね！

こちらも、ばり・もっちり。外側のオーガニックシュガーでじゃりじゃり感も加わりました。

しかも中には正義のクリチが。シナモン以外に３種のスパイスも使っているとのことで、もう色んな風味が！（識別できず）

おいしいです！

オサレなショップカード。

今回のジャワティはホワイトでした。レッドより渋みがなく、爽やかな味わいですね。

ジャワティってスーパーやコンビニで見ないのですが…うちが田舎だからかな。この昔からあるパッケージデザインを一新すればもっと売れるのでは…？と余計なお世話なことを思ったり。