人舟の蜂蜜ケーキ、スコーン、シフォンケーキ

5月の宅配パンより。

まずは焼菓子からいただきます！

酵母の蜂蜜ケーキ【税込380円】

冷やしてみっちりケーキとして食べてもおいしいのだけれど、温めるとバターのじゅわっじゅわ濃厚感をより味わえます。ウマー！

バターと蜂蜜のコクいっぱいですが、決して脂っぽくはなく、甘すぎることもなく、香ばしさがあります。ウマー！本当においしいので２回言いました。

河内晩柑スコーン【税込280円】

見た目も重さも岩石のようなスコーン。ずっしり。

もちろん食感は岩石ではなくて、中はみっちりしているけれど、しっとり。大きな河内晩柑ピールが入っていて、とってもジューシー。苦みのある酸味が好き。

生地にはオートミールとココナッツが入っていて、それらの食感は人舟スコーンならではと思いますー。

カモミールとバラ酵母シフォンケーキ【税込250円】

非常にやわらかくて、下手に持つと崩れてしまいそうなのに、重みがあるシフォンケーキ。

でも写真はありません…。

２日ほど常温で置いていたらカビが生えてしまって…ああああ。ごめんなさい。5月の気温と湿度を侮っていました。

カビ部分は取り除いていただきました。口当たりふわっと、でもふわふわ食感というわけではなくて、目がつまった生地は弾力もあって、おいしいケーキでした！