清澄白河で出合った中村食糧

パン

新作も期待を裏切らない!

中村食糧
東京都江東区清澄3-4-20
10時30分~15時30分
定休日/火・水曜日

店頭に並ぶパンは10種類ほどですが、新作も定番も唯一無二のパン。飽きることがないでしょう。

マロンヴァニール【320円】

バニラの香りがふんわりと。

色々な大きさの、やわらかな栗が練りこまれた生地は、しっとりもちっと。ごはんのような。甘さは控えめです。

おいしいけれど、中村さんのパンは大きく焼いたものの方が私は好きです。食感も味わいも何かが違う気がする…(個人の感想です)。

ヨカン ハーフ【560円】

というわけで、大きなパンです。見た目的にも、こちらの方がそそられます!(大きいからではなくて、焼き色とかね)

「羊羹のような、なめらかな舌ざわりをイメージしてつくりました」とのこと。

むっちり蒸し羊羹…といった感じでしょうか。「みんなのパン」はねっちょりしていますが、こちらはそれほど高加水ではなく、むっちり。

名前に引きずられて小豆のような甘味があるようなないような(小豆は入っていません)。小麦と酵母がつくりだす甘味が穏やかで優しく、もちろん食感も心地がいいので、癒されますー。

ショコラン【680円】

ヨカンの生地に、あんことショコラがたっぷり。

ほぼチョコかな?と思ってしまう見た目ですが、ちゃんとパンです。チョコだけじゃなくて、生地のむっちり感を味わえるのが嬉しい。とびきりおいしいチョコレートの蒸し羊羹みたいな?(ってどんなだ?)ケーキとパンの中間のような。

ちょっとお高いけれど、おいしいパンが食べられることは間違いないし、どのパンも「こんなパンがあるの!」という驚きがあるし、通いたいパン屋さんです。テレビにあまり出ないでね…。

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