おいしいだけではなくて、非常に麗しい姿をしています。
というわけで、写真多め。撮る人の腕とカメラの性能がイマイチですが…。
北海道小樽市緑3-12-51
10時～16時（売り切れ次第）
定休日／火・水曜、不定休
オンラインショップでポチって購入。注文できるパンのメニューは少なめ…かな。
ハーフ売りしていたものはハーフで、ホールしかないものはホールで購入しました。
全粒粉のパン 1/2【税込378円】
自家製粉した全粒粉と自家製天然酵母（ルヴァン種とレーズン種）で作ったというカンパーニュ。
ハーフといえど、大きめ。測っていないけれど…。
この表面の、青藍色が美しいー。キラキラしてる☆
「種を作って生地を寝かせて、、、しっかり時間をかけて作ることで小麦のおいしさを引き出します」とのこと。
ほのかーな酸味と、全粒粉の甘味。しっとりしすぎない、むちっとしたクラムはチクテさんに似てるかもー。
セーグル【税込993円】
ライ麦比率70%の、ずっしりみっちりパン。
かなりの重さなのに（←測っていません）この値段でまるまる１本買えちゃうなんて、やっぱり安いわ。
こちらのパンも、どこからどう見ても美しい！
ライ麦パンっぽい酸味が少しあります。みっちりみちみちクラムは噛めば噛むほど味わい深くて、うっとりー。
もそもそしていないから、ライ麦パン苦手な人に是非おススメしたい！
くるみパン 1/2【税込518円】
なんですかね、この完璧な見た目は。
くるみパンは、その生地の色で好みかどうかを判断できる…と私は思っています。キレイなグレージュだとおいしい…といった感じ。
ヨルトノさんのパンはキレイな薄紫色をしているんです。うわー。もうおいしい！
全粒粉のカンパーニュよりも高加水です。
ただ水分量が多いわけではなく、くるみや小麦や酵母の旨味でしっとり、ジューシーになっている感じ。
ちなみに、香りだけでもおいしさ溢れているんです。すごいくるみパン！
カンパーニュフリュイ【税込702円】
この見た目で味がイマイチだったら詐欺だと思う。
でも安心してください！非常においしいです！ヨダレでます！
レーズン、クランベリー、ブルーベリー、くるみ、マカダミアナッツ、アーモンドが入っています。フルーツは赤ワインで煮ているそう。
食べていて、どのパンも丁寧に作られていることが分かります。手間や時間がかけられておいしくなっているんだなーと思います。作る人の、優しくて真面目そうな人柄までも伝わってしまうような、食べていて心穏やかになれるパンかと。
今後、オンラインショップで色々な種類のパンが買えるといいなーと思います！
コメント
うわー！ハード系のビジュアルに興奮しました。はい、美味しい。笑
なんだかパンへの愛情が感じられますね。
「くるみパンは、その生地の色で好みかどうかを判断できる」
そうなんですよ！やったー！あつこさんと一緒。
独特の風味のあるパン、大好きです。
私も絶対ポチります〜ご紹介ありがとうございました。
そうなんですー。パンへの愛情が感じられて、素敵なパン屋だなあと(*^▽^*)
くるみパンの生地、他のお店のそれよりも本当に色が濃いんですー。着眼点一緒ですか！( ´∀｀)人(´∀｀ )ナカーマ！
買ったハード系の中では、くるみパンが１番好みでしたー。
あと個人的にトーストブロートが好きです。
ぴろちゃんさんのお口に合えばいいですーー☆
タイミングよく、通販募集があり、申し込みました。親切なことに、受け取りできない日の希望も聞いて下さり、届くのが楽しみです(^▽^)/
おまかせセットですかね！いいですね～。私も頼みたい！気づくとsold outで終わってるんですよねー。
webショップのパンの種類増えたらまた注文しようかなあと思っています(*^▽^*)