「おうちでsacriパンまつり」の続きです。
鹿児島県出水市にあるパンとお菓子のお店「Humme」より。「Humme」は「食む（はむ）」から名付けたそう。
カンパーニュ
酸味あり。小麦の味わいも深いカンパーニュ。風味はとても好きなのだけれど…。
冷凍パンをラップのままレンチンして食べても、水分量が少ないように感じるんですよね。むちむちしているのだけれど、もう少し舌触りがいいといいなあ…なんて。
あおさバゲット
こちらはヒキがあまり強くなくてバゲットらしくないかなあ…。
でも、あおさの磯の風味が強くて、味わいは好きです。少し苦みもあって、あおさの良さを前面に出している感じ、いいね！
季節のフリュイ
生地には赤ワインを使用しているそう。でもやっぱり低加水かな。低加水が悪いというわけではないのだけれど…。
いちじくとぶどう入り。セミドライでジューシー。生地に染みこんだところがおいしい。
さつまいもも入っていて、ほくほく。デザート系ようでいて、甘さ控えめです。
続いては、東京・池尻大橋の「トロパントウキョウ」より。
カカオアメールショコラ
成分表を見ると１個762kcalだそうで…。ものすごく大きいというわけでもないし（ずっしりしているけど）チョコいっぱいで甘いというわけでもないのに…パンって恐ろわ。
みっちり生地はチョコよりカカオの苦みが効いています。オレンジピールも入っていますが…存在感はないかな。チョコが入っていないところは何か物足りないような…そんな感じ。
世田谷バゲット
今回のsacri便で一番気に入ったのはこちら。半分にカットしてから写真に撮っています。
オイリーで、でもバターほどしつこくなくて香ばしくて、何だろうと思ったら「ガチョウ油」が練り込まれているんですって。へー！おいしいな。
クラストはぱりっと、クラムはむちむちで、端のふくらんだ部分はもちむち。
1本おやつ感覚で食べられますが（←私の場合）436kcalですって。お、おぅ…（と言いつつ食べる）。
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