The BAKERYのお取り寄せ その2

パン

群馬県は小麦の産地でもあるから、おいしいパン屋さんが多いのでしょうか。

The BAKERY
群馬県桐生市相生町3-591-2
7時~18時(日曜日は14時まで)
定休日/月曜日

群馬県小麦を使用しているザベーカリーさんのお取り寄せパン、前回記事の続きです。

ニューヨークロール

クランベリーとくるみが練りこまれた生地に、クリチ入り。2010年頃ニューヨークで流行していたパンをアレンジしたとか。この組み合わせは間違いないですねえ。おいしいですー。

クラストはぱりっとハードですが、クラムはやわらかくて食べやすい。高加水ってわけでもない(と思う)のですが、優しい食感なのは、群馬県産小麦だからかしら…?(←私の適当な感想です)

パンオフリュイ 1/2

レーズン、アプリコット、文旦、オレンジ、クランベリー、くるみ、ピスタチオ入り。

文旦入りって珍しいかと。そのせいか、柑橘の酸味が強めなフリュイ。ピスタチオが入っているのも個人的に嬉しいです。

バゲット

クラストはぱりぱりっと、クラムはもちっと。シンプルながらも、小麦の風味があって、おいしいです!ちなみにこちらは仏産石臼挽き小麦使用だそう。

私は最近、老化のせいか口の粘膜が弱っているのですが、クラストの薄さとクラムのみずみずしさが、ちょうどいい感じ。

ノルディック ライ ブレッド 5枚

今回の通パンで一番気に入ったのはこちら。薄くスライスされていました。

酸味のある、ライ麦パン。やわらかく、ほろほろとほどけるような生地でした。もそもそ感はなく、ライ麦パンとは思えないほどみずみずしいです。

大麦、えん麦、大豆も入って、味わい深く、ぷちぷちとした食感も楽しい。塊でいただきたいライ麦パンでした!

群馬パン、好きです☆

コメント

  1. 豆腐 より:

    久しぶりに店舗に行きたくなりました!
    通販で、開拓できるメリットもありますね。
    (はずれもありますが・・・。)

    おおば製パンご存知ですか?北海道のパン屋さんで、通販もやっていまして、天然酵母のハード系。5~6個入って、送料込みで3000円くらいと、高くはなさそうです。
    在庫整理できたら頼もうかなと思いました!

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      おおば製パン、お名前だけ知っていたのですが、特に調べたことがなく…。
      送料込みで3000円なら安いですね!店頭パンのおまかせセットなのですね~。酸味のあるパン大好きです!
      私も在庫整理しないと…冷凍庫キャパオーバー中…(+_+)

  2. あこ より:

    豆腐さん

    お邪魔してしまってごめんなさい!
    おおば製パン、とてもおいしそうですねー!
    しかも安い(°_°)
    ドリアンぽい雰囲気ですね。
    チャンスがあったら私も申し込みしたいです(^^)
    私まで情報を盗み見てしまってごめんなさい(>_<)

    チクテも来週からの通パン応募ありますね。
    みつこじさんのジャムセット、いいなぁと思っています。
    アベシさんは申し込みされますか?

    • 豆腐 より:

      ちゃっかり先にコメントして、アベジさん、すみません(;´・ω・)

      ドリアンていうパン屋さんも、ハード系なのですか?検索してみますφ(..)メモメモ
      おおば製パン、常時通販やっているようなので、急がず申し込みできそうですね。冷凍庫事情もありますし・・・。

      チクテさん、私もみました。激戦なのかしら。
      あぁ、食べたい。

      • atsuko-painatsuko-pain より:

        いえいえ~。いつもコメントありがとうございます。嬉しいです(^▽^)/

        私はドリアンのチョコパン(ココア生地にチョコが練りこまれたカンパーニュ)を食べたことがあるのですが…ちょっと好みとは違ったのです。でもそれはドリアンの定番のパンではなかったからかもしれないし、調べてみたら(旧ブログを見直したら)食べたのが3年前だからかもしれません。味覚も変わりますしね。

        チクテ、時々ある突然便の方が競争率低めのような気がします(たぶん…)。
        私は久々にチクテ突然便をポチることができたのですが、カートが開いているのに気付いたのは13時40分頃でした。参考になれば!
        でも今回のみつこじジャムセットは珍しいですね~。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      いえいえ~。みんなで情報交換できたら嬉しいです!私、リアルパン友がいないので(涙)ここでこうして話せるのがとても嬉しいです(^▽^)/
      ホールカンパーニュの雰囲気、確かにドリアンぽいかも。
      私はドリアンのチョコパンをお取り寄せしたことがあるのですが「こんなはずじゃ…」と思ったんですよね…。イレギュラーなチョコパンだったからかしら。あこさんはドリアンパン食べたことがありますか?

      チクテはですねー。
      突然便をポチってしまったばかりなのです。「カート開いてる!でも冷凍庫…ええい!ままよ!」とポチ。
      だからジャムセットは見送ろうと思います~。

  3. あこ より:

    私はドリアンのカンパーニュと栗パンを取り寄せました!
    カンパーニュ、底の部分焦げてない?とういくらい強めの焼き方なんですよね。
    窯で焼くからでしょうか。
    なんとなーくあの焦げが忘れられないんですよね。
    相当好み別れると思います。
    知人にドリアン好きな方がいるので、好きな方は本当に好きなんだろうな、といった印象です。
    栗パンはもういいかな?と思いました。
    まさしくこんなはずじゃ。。笑

    チクテ、最近の突然便遅めなんですね。
    そしているアベシさん、さすがです!

    リアルパン友、私もいないんです涙。
    本当に貴重な場です(*´-`)

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      なるほどー。私も普通のカンパーニュならおいしくいただけたのかしら。チョコパンだったのでチョコを期待しちゃったんですよねー。甘味をそぎ落した古代パンって感じでした(;’∀’)

      あらっ。あこさんも!ブログやっていて良かったです~。いつでもコメントウエルカムです(^▽^)/

      チクテのジャムセット、パンのラインナップが好みのものばかりで迷いだしました(笑)

  4. 豆腐 より:

    私もリアルパン友いないです(;^ω^)
    職場で、ハード系がお好きな上司がいるので、パンの物々交換はしているのですが。←パン友とは、呼べませんw

    ここで、話せてうれしいです!

    ドリアン、調べました。有名なんですね。
    取り寄せができるなら、いつか頼んでみようかな。

    チクテさん、参考にします。お知らせもなく、突然に開くんですね。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      豆腐さんも!ナカーマ☆
      でも職場にパンの交換ができる人がいるのはいいですねー。パンってすぐに渡さなきゃなのに、職場以外の友達だとなかなか会えなかったりするから。

      チクテの突然便は告知ないことがほとんどですー。以前はあったのですが即sold outになるからやめたのかな?初めは「何もお知らせ投稿がないのにカートが開いてる…ポチっていいのかな?」と買う前に迷いました。今は迷うことなくポチポチです(^▽^)/

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