スタンダードベイカーズが東京駅にOPEN!

パン

栃木県にあるベーカリー&レストラン「THE STANDARD BAKERS」が東京出店されました。コロナ禍の中での開業、大変だったかと思いますが嬉しいです!

THE STANDARD BAKERS TOKYO
東京都千代田区丸の内1-9-1
JR東京駅構内1F GRANSTA TOKYO
8時~20時
無休

スタンダードベイカーズは、大好きなパニフィカシオンユーのシェフがパンをプロデュースされているお店。宇都宮にお店ができた時から気になっていたのですが結局未訪のままで…東京出店を楽しみにしていました。

…と言っても、駅ナカのパン屋さんってウムムなことが多いので(私見です)期待値は上げないようにして行ってきました(それも失礼な話ですが)。

場所は東京駅構内の、丸の内中央口改札と丸の内北口改札の間の通りにあります。人通りが少なく、知らなければ通りがからないようなところ(私見です)。良く言えば穴場かしら。

売り場は広くありません。ぱぱぱっと撮ったので適当な写真でごめんなさい。

ソフト系のパンが前面に出ていました。↑この写真はその一部。「北海道」がついた名称のパンが多いです。

元は宇都宮にあるベーカリーですが、小麦粉やバターは北海道産のものを使用しているそうですね。北海道産と栃木県産の食材を組み合わせてパンを焼き上げているそうです。

奥にはサンドイッチと、

ハード系が数種類。訪れた時間にもよると思いますが、ソフト系の方が圧倒的に種類が多いです。

特に数が多かったのが1斤サイズのブリオッシュや食パン。↑パン棚の向こうはイートイン席です。密にならないように席間を空けて利用できます。

私はテイクアウト利用しました。

北海道小豆大福パン【200円】

もちもち生地に、ほんのり塩味がきいた小豆入り。豆大福よりもペロリと食べられます。

チョコスコーン(正式名称不明)【250円】

お会計中に、ちょうど焼きあがったスコーンを追加してもらいました(スタッフさんは丁寧で優しく、非常に感じのいい方でした☆)。

バターとミルク感のある、しっとりスコーン。冷やしていただくと、モソモソな粉感も味わえます。チョコと同じくらいオレンジピールが入っていて、その甘酸っぱさがいい感じ。

パニカシさんのスコーンとはまた違ったタイプですね。

北海道テロワール ハーフ【250円】

キレイな焼き色!

「5種類の北海道産小麦と2種類の自家製酵母の生地を長時間熟成しました」とのことです。

ぷるぷるとみずみずしく、やわらかいクラム。酸味があって、熟成したフルーツのような甘味がほんのり。香ばしいクラストも薄くてやわらかめなので食べやすいです。

駅ナカパン屋さんでこんなハードパンが食べられるなんて。っていうのは駅ナカに対するただの偏見かしら…。

イチジクとカシューナッツ ハーフ【360円】

おお!パニカシさんのパンにそっくり!

イチジクが口溶けのいい生地とねっちょり一体化して旨味じゅわじゅわ。カシューナッツも甘い、おいしい!

しつこいようですが、駅ナカでこんな具材を使ったパンが食べられるなんて。っていうのは私が昨今の駅ナカを知らないだけかしら…。

クランベリーとクルミとクリームチーズ【300円】

これもパニカシさんのパンそのままのビジュアル!嬉しくなって買いました。

この深い焼き色、素敵ですー。

パニカシパンより高加水なのかしら(確かではありませんが…)。むぎゅっというより、しっとり。でもどちらもおいしいです。好きです。酸味のあるクランベリーも、ミルキーなクリチもたっぷり。

↓不鮮明でごめんなさい。いただいたパンフレットより。

ううむ。私はお店イチオシ商品を何も購入していませんでした。また行かなくては。

コメント

  1. ななこ より:

    ハード系パンが美味しそうですね!
    コロナで出勤してませんが、職場が東京駅近くなので、機会があったら行ってみよう(o(´∀`)o)

  2. なないろ より:

    もう行かれたんですね!
    さすがパニカシファンのatsukoさん♡
    この世の中で開店は本当にご苦労だったでしょうね。
    同感です。

    エキナカのパン屋さん…実におっしゃる通りです。
    私のこの(重くて)疲れた体を美味しいパンで癒したいのに、見た目とお値段がお味に見合ってない!ってことが多いのと、ハード系を買ったつもりなのにフカフカなパンぢゃないか!って事が多くてがっかりしていたのですが、スタンダードベイカーズさんが出来た事で、新宿と東京どちらから帰ろうか?って時に東京を選ぶ可能性が高くなりました。

    スコーンはパニカシさんとは違うタイプなのですね。
    パニカシさんのスコーン美味しかったなぁ(回想)
    ぜひこちらのスコーンも試してみたいです。

    船橋にオープンしたsakunanapan さんのスコーンが食べてみたいなぁと、sakunanaさんがモアザンベーカリーで働かれていた頃から思っていたので、通販を始めるのは少し先になるみたいですが待ち構えております。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      親切なスタッフさんに「パニカシファンなんですー」と言おうとしたけれど、きっと困らせるだけなのでやめました(^▽^)/

      そうなんですよー。駅ナカパン屋さんはお高め。ついパニカシパンと似たパンを買ってしまいましたが「やっぱり数十円お高いのね」と思ってしまいました。まぁ仕方ないのですが(;^ω^)
      こんなこと言うのはなんですが…こちらのスコーンは試さなくてもいいかも…(←小さな声で言ってるつもり)。おいしくないわけではないけれど、わざわざ買うことも…ごにょごにょ…パニカシさんのスコーン、私も好きでした(^▽^)/

      sakunanapanさん、初耳です!船橋と言えば、私の庭のようなもの(ドヤるような街ではないですが)!調べてみました。ふむふむ、電車ではちょっと行きづらい場所にありますねー。今度自転車で行ってみます!スコーン、おいしそう~。

  3. ことり より:

    北海道テロワール、美味しそうな焼き色です。
    駅ナカのパン屋さんはお値段高め設定なんですね?
    知らなかったです…
    東京駅に行ったときは覗いてみたいと思います。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      ひとつ数十円くらいの差なんですけどね(;^ω^)場所代とか色々あると思うので仕方ないとは思うのですが…。
      テロワールは非常に香ばしかったです~。

  4. 豆腐 より:

    東京駅なら買いやすくて、いいですね。駅から歩くと、迷ったり時間かかるし(;´・ω・)

    パニカシさんは、宇都宮のお店は休業中なんですね。そっちなら行きやすいけど、東京はまだまだ行けそうになくて、残念です・・・。
    はぁ、気にせずおいしいパンを買いにでかけたい!

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      東京駅はよく行っているつもりでしたが「こんなところ通ったことない…。本当にあるの…?」という一角にありました。迷わないように注意です(^▽^)/

      私は都道府県をまたぐ移動制限が解除されたその日に東京駅に行きました…。平日だったのでそれほど混雑していなかったけれど、テレビで観光地の様子などを見ているとやっぱり人混みが気になってしまいますよね。私も群馬パン屋さん&温泉の旅に行きたいですー(>_<)

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