rebakeでお取り寄せ（BREAD&GLASS）その１

久々にrebakeで通パンしましたー。

自家製酵母と微量のイースト使用のパン屋さん。

ポチってから２か月ほど待ちました。週３の営業というのもありますが、ロスパンがあまり出ないからかなーと期待しちゃいます。

低温長時間発酵のおまかせぱんセット【パン代2500円＋クール冷蔵便送料1080円】

冷蔵便、嬉しいです。冷凍便はカットするの大変ですよねー。

パンは１１種類１２個入っていました！

ミルクフランス

ラップされてからの、袋入り。

パンはバゲット。ハード系ミルクフランス、好きです！

ミルククリームもりもり。このクリームが非常に好みでした！練乳っぽい甘ったるさがなくて、酸味がきいているのです。クリチのような。

クリームが溶けない程度にリベイクしました。むぎゅっとバゲットも小麦の風味いっぱいでおいしいですー。

ミルクフランスに詳しいわけではないけれど、今まで食べたミルクフランスで上位に入る！気に入りましたー。

こんぶくん

袋を開けると佃煮のにおい。パンらしからぬ香りです。

昆布の佃煮だけではなく、その下にたっぷりクリチが入っていますー。

昆布の塩気をクリチがまろやかにしてくれています。

昆布とクリチのそれぞれの旨味がぎゅうぎゅうでパンがすすむ！

トリプルチョコ

こちらの生地はソフト。むち・もち系。

分かりにくいのですが、チョコが練りこまれています。温めると所々で溶けて手や口が汚れること必至。チョコいっぱいですが甘さは控えめ。トップのチョコチップの食感がイイですー。

初めましてのパン屋さんの通販は「あれ。こんなはずじゃ…」と思うことが多いけれど、ブレッド＆グラスさんは期待以上かも！