クイントカントで最高の大阪ランチ

アッシュの隣にあるレストラン。

前回の大阪旅行で初めて訪れて、お料理も空間も接客も素晴らしくて、お気に入りとなったのでした（と言ってもまだ2回目。しかもランチ）。

あの！人気の！サローネグループのレストランです（と言っても他のサローネには行ったことがないのですが）。

ランチコース【税サ込5940円】

はぁ～。素敵なまな板（ではないのですが）にメニュー。これからの食事にウキウキしますー。

ルバーブのトルタ

甘酸っぱい、ひとくちサイズの焼菓子のような前菜。

トマトのズッパとトリッパ

トリッパと白いんげん、オレガノの冷製トマトスープ。

無花果のアッロースト

こちらは温かい前菜。無花果のキャラメリゼにジャガイモピューレ、生ハム、ヘーゼルナッツ。そしてゴルゴンゾーラソース。

ひとくちに色々な素材が重なる味わい…こういうの大好きです。

鱈のフリット

キレイな器に料理が映えます…こういうの大好きです。

フリット自体もおいしいのですが、つけあわせにレモンのソースがありまして。酸味だけでなく、ほのかに苦味もあって最高においしい。

アンチョビマヨネーズもついています。ソースが複数あるところも好き…。

ラザニア　ホロホロ鶏とバターナッツ

鶏の出汁からとったバターソースをつけてみたり、カボチャのソースをつけてみたり。食べていて楽しい。こってり料理ですが、セージで爽やかさをプラス。

料理ごとに数種のハーブを使っているところも好き…。

仔羊のストゥファート　カラブリア風

パプリカってこんな苦味と辛味、甘味があるんだ！という一品。もちろんメインの羊も旨味いっぱいで満足。

スパゲッティ　ポモドーロ

パスタの量は30g、60g、90gから選べます。もちろん私は90gです。

デブだからじゃなくて（いやデブなんだけど）このパスタおいしいんですよ！いっぱい食べたいんですよ！ソースを舐めるように食べつくしたい。

↑これは友人の60gのパスタ。蒼い器に映えて美しいわ。

トルタディフォルマッジョとメロン

デザートもおいしいって最高です。マスカルポーネとサワークリームのチーズケーキがなめらか～。酸味とコクが素晴らしいです。

小菓子と食後のカフェ

ねっとりなチョコレートのお菓子とともに。

↑洗面所。至るところがオシャレ。キレイ。

料理のはじめと終わり、そしてお見送りの時もシェフが挨拶にいらしてくれます。こんな3年に1回しか来ない客に！

他のスタッフさんも非常に親切で丁寧なのです。なんだなんだ、最高か！というレストラン。

アッシュの前後に是非とも！