エンジン 神楽坂で中華ランチ

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レストラン

大好きな中華レストラン(と言っても来たのはまだ3回目ですが…)でランチ。

ENGINE
東京都新宿区神楽坂5-43-2-1F
11時30分~15時
18時~23時
定休日/日曜日・祝日

ランチはいつのまにかコースのみになっていました。1800円と3000円のコース。

こちらのお料理は全て好みなのが分かっているので(まだ3回目だけれど!)3000円のコースを。

前菜

芋の茎の白和えと、鶏肉の茗荷ソース…だったかしら(たぶん違う)。料理名は適当です。すみません。

茗荷の上にはパクチー。味わい爽やか。

猪肉のシュウマイ

みっちりと詰まった猪肉は非常に肉々しいです。脂っぽさはゼロ。獣っぽいクセや匂いもなく食べやすい。胡椒が効いていてパンチがあります。おいしい!

カブの桜エビあんかけソース

猪でガツンときた後は、ほっとする味わい。

甘味のあるカブはほっこりやわらかく、桜エビいっぱいのあんかけも優しい塩味。好きですー。

黒酢の酢豚

季節によって異なる、付け合わせの野菜。今回は新じゃが。ほくほくおいしい!

豚肉は脂身ほぼゼロでやはり非常に肉々しいです。熱い!(←重要)おいしい!

油が全く浮いていない黒酢ソース。油はないけれどコクはある。パンにつけて食べたい!

担々麺

こちらの担々麺大好きです!辛いのが苦手な私もスープを飲み干したくなるコク深さ。

コシのある細麺はいくらでも食べられると思ってしまう。

杏仁豆腐

緑茶のジュレがのった杏仁豆腐。さっぱり。でも物足りなさは一切なし。

大満足なランチでした。

シェフの物腰がやわらかくてニコニコ優しいところも好きです。

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