エンジン 神楽坂で中華ランチ

大好きな中華レストラン（と言っても来たのはまだ3回目ですが…）でランチ。

ランチはいつのまにかコースのみになっていました。1800円と3000円のコース。

こちらのお料理は全て好みなのが分かっているので（まだ3回目だけれど！）3000円のコースを。

前菜

芋の茎の白和えと、鶏肉の茗荷ソース…だったかしら（たぶん違う）。料理名は適当です。すみません。

茗荷の上にはパクチー。味わい爽やか。

猪肉のシュウマイ

みっちりと詰まった猪肉は非常に肉々しいです。脂っぽさはゼロ。獣っぽいクセや匂いもなく食べやすい。胡椒が効いていてパンチがあります。おいしい！

カブの桜エビあんかけソース

猪でガツンときた後は、ほっとする味わい。

甘味のあるカブはほっこりやわらかく、桜エビいっぱいのあんかけも優しい塩味。好きですー。

黒酢の酢豚

季節によって異なる、付け合わせの野菜。今回は新じゃが。ほくほくおいしい！

豚肉は脂身ほぼゼロでやはり非常に肉々しいです。熱い！（←重要）おいしい！

油が全く浮いていない黒酢ソース。油はないけれどコクはある。パンにつけて食べたい！

担々麺

こちらの担々麺大好きです！辛いのが苦手な私もスープを飲み干したくなるコク深さ。

コシのある細麺はいくらでも食べられると思ってしまう。

杏仁豆腐

緑茶のジュレがのった杏仁豆腐。さっぱり。でも物足りなさは一切なし。

大満足なランチでした。

シェフの物腰がやわらかくてニコニコ優しいところも好きです。