ノザワBAKEのヴィーガン焼菓子

スコーン

昨年、蒲田での営業を終了したノザワBAKEさん。行ってみたいなーと思いつつ結局行けないままでした。

このたび、ヴィーガンカフェにてヴィーガン焼菓子を販売するポップアップショップを出すと知り、行ってみました。

メイプルスコーン【税込300円】、レモンスコーン【税込300円】

サイズは小さめかな。

商品説明には「ザクザク食感が楽しい」とあったけれど…ううむ。ザク好きな私にとっては弱いかな。

中はもそもそと、温めるともふっと食感に。どちらもほんのり甘い、身体に良さそうなスコーンです(ヴィーガンだものね)。

バナナケーキ【税込400円】

「コアントローで伸ばしたバナナとココナッツオイルをベースにした生地にアクアファバを混ぜ込みました」とのこと。アクアファバとはひよこ豆の茹で汁のことで、卵の代用品として使えるそうです。へー。

こちら、要冷蔵の商品だったので近くの公園でいただきました…というわけで(食べてから日数が経っているので…記憶力がだいぶ衰えているので…)味の詳細を忘れてしまいました…。ふっくら、ほくっとした生地で、もっとバナナのねっちょり感欲しいなーと思った記憶が…すみません。

キャロットケーキ【税込400円】

太くて短い指3本にのるサイズ。

こちらも生地にアクアファバを使っているそう。ねちょ感がありながらも、ほろっと食感のある生地には、くるみやレーズン、いちじくがつまっています。ううむ。クリチのフロスティング欲しいなー(ヴィーガンだってば)。

今回はカフェのスタイルに則り動物性原料を使わないお菓子のみの販売だったそう。だからお値段高めで(私にとっては)物足りなさを感じてしまったのかも。以前の蒲田のお店にあったビスケットがおいしそうだったんですよねー。食べてみたかった…。

コメント

  1. ななこ より:

    ノザワBAKEさん、私もインスタでチェックしてました。
    インスタの画像と実際のものって、齟齬があること多いですよね。
    人それぞれ好みもあるし難しいなぁと思います。

    池袋にあるCAFE TERVE!さんは行かれたことありますか?
    メインはカフェなのですが、私はここのパンとお菓子が大好きです。
    スコーン、角食、キャロットケーキ、ベーグル etc…おススメです~(^_-)-☆

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      行ったことないです!
      スコーンやキャロットケーキやタルトや…気になっていました!行ってみたいなーと思いつつ行っていないのです(そんなお店が多くて忘れちゃう(^_^;))。
      オススメなんですね!やはり行かなくては☆
      ありがとうございます!

      • ななこ より:

        ベーグルは小ぶりですが、ヒキがすごいです。
        あと、あまり出ないのですが、イングリッシュマフィンが大好き。

        スコーンのプレーン(塩)は、私がスコーン界でNo.1な美味しさと思ってます(大げさですみません…^^;)
        角食も一番好きな食パンです。

        • 豆腐 より:

          ななこさん 
          はじめまして。
          CAFE TERVE!行ったことがあります。
          数年前にランチでサンドイッチを食べておいしかった記憶があります。

          健康によさそうなパンやスコーンなどがありますよね。

          • ななこ より:

            豆腐さん
            初めまして~♪
            TERVEさんのランチ、美味しいのですね。
            パンは頻繁に買いに行ってるのですが、イートインしたことないのです。
            カフェメインにしては、パンやお菓子は種類豊富で頑張ってるなぁと。
            最近は通パンもよくやってるみたいです!

        • atsuko-painatsuko-pain より:

          カフェでおいしいパンに出合ったことなくて選択肢にありませんでしたー(>_<)さらにカフェのベーグルはみんなモドキだと思っていました…。目から鱗ですっ。 スコーンNo.1食べたいいぃ。 スコーン界は都内だけでも広いですよねえ。

          • ななこ より:

            買いたいパンがある時は、早めに行くかお取り置きを。
            ひそかに人気店なので売り切れてしまう場合も多いです。

          • atsuko-painatsuko-pain より:

            承知しました(^▽^)/
            早めに行ってイートインもしてみたいなーと思います☆

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