フミグラフィコの酵母スコーンと酵母ベーグル

スコーン

自家製酵母のベーグルが気に入って、再訪しましたー。

fumigrafico
東京都渋谷区元代々木町22-10
16時~20時
定休日/日・月・木曜日

パンドミも食べてみたくて前々日にお取り置きメールをしたのですが、既に予約で完売とのことでした…。訪問日が土曜だったのもありますが(平日なら落ち着いている模様)。ご予約はお早めに!

酵母スコーン 有機小麦ふすま入り(レモンピールとポピーシード、有機ホワイトチョコ入り)【350円】

画像はピンボケですが。実際は層の重なり具合がキレイです。

ざく感のある、みっちりスコーン。小麦の風味もいっぱい。冷やすともそっと感を楽しめ、温めるとしっとり感が出る、好きなタイプです。もう見た目から好みでした☆

ポピーシードのぷちぷち感も楽しめます。レモンとホワイトチョコは控えめながら、爽やかさと甘味がアクセントになって美味!

キタノカオリのベーグル プレーン【350円】

なあんてキレイな成型。お手本のような美しいベーグルですね。

もっちり甘味があるのはキタノカオリだから?まるでバターが入っているかのようなコクもあります。

マルイチのようなみっちりみちみち系ベーグルではないけれど、ヒキがあっておいしいです。マルイチよりも味わいは奥深いかな。でもマルイチの方が安くて大きくてハード…まあ、どちらもおいしいのです。

オーガニックチョコクランベリー【600円】

手のひらにのるサイズ。やっぱりパンの姿が美しくて、女性らしさを感じてしまいます(って性差別かしら。他意なく褒めています)。

チョコとクランベリーがたっぷり入っています。やわらかく歯切れのいい生地は、むちっと感もあり。

カカオもチョコもクランベリーもおいしくてデザートのようなパンだけれど、やっぱりちょっとお高いのよね…。

とは言え、他にも気になるメニューがあるので再訪するでしょう。

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