天然酵母パン じんじん （パン編）

「天然酵母」（自家製酵母であることを下調べ済み）という言葉につられ、新小岩駅から歩いて行ってみました。

商店街を抜けて住宅街をひたすら歩いて30分強…遠かった。小岩駅からバスで行くのがいいかと。

自宅でパン屋さんを営業していて、営業日は週２日。パンの購入はひとりにつき5点ですって。

パンはどれも小さめですが、それでもお求めやすい価格かと。

よもぎベーグル自家製あんこバター【税込240円】

近くの公園で早速いただきまーす。

よもぎの味が濃い生地はむぎゅむぎゅっと。エラそうな言い方をしますが、一般的な（？）ベーグル屋さんのベーグルよりハードでベーグルっぽいです。

自家製あんこは甘さ控えめで小豆の味を楽しむ感じ。バターの塩味の方が強いかな。

自家製小麦酵母使用だそう。

シナモンシュガー【税込240円】

ベーグルがおいしかったのでパンにも期待してしまったけれど…うむむ。ちょっと違いました。

この生地が、もふっとしていて、発酵の伸び具合がないというか…むむむ。

トップのシナモンシュガーはおいしかったです。中にも練りこまれていれば…むむむ。

ほうじ茶カンパーニュ 干し杏＆クリームチーズ【税込220円→210円】

焦げがあるとのことで値引き。

こちらのパンの陳列は最初から個包装されていて、かつショーケースの中に入っているので、いざ実際に食べるときは…だいぶ印象が違うなあと思いますね。文句ばかり言っていてすみません。

やはり、もふ感が強いかな。やわらかめカンパーニュ。

でも、ほうじ茶の風味は強くて、香りも味もここまでほうじ茶感のある生地はあまりないので嬉しいかも。

でもでも、クリチがほろほろタイプであっさりしていて、私の好みとはちょっと違いました…（杏はおいしかった！）

焼き菓子も買ったので、別記事でー。