人舟のフーガス、かぼちゃ、根菜

クリスマスイブに届きました。

毎月いただいている宅配パンですが、嬉しい嬉しいクリスマスプレゼント。これを食べるために仕事がんばった。そして明日からもがんばれる。

宅配パン【パン代3500円＋送料800円】

人舟さんからのメッセージに、今年もありがとうございましたと書いてありましたが、お世話になったのはこちらの方です。感謝すべきなのはおいしいパンを届けてもらっている私たちの方です！…とファンを代表して（っておこがましいけど…）言ってみました。

南部小麦のフーガス【税込250円】

フーガスって、ぺたんこな葉っぱ型なものが多いですよね。その形ゆえに、生地の味を感じにくい（←少なくとも私は）と思っていたのですが、人舟流はこんな形なのね。厚みがあります。いいね！

ぷち・むちな生地は、ほんのり甘味（玄米の甘味？）があって、おいしい！まるっとアーモンドに当たると（上の画像には写っていませんがアーモンド入り）その食感がアクセントになってまたイイ。

地味な見た目に裏切られるおいしさです。

かぼちゃのフォカッチャ【税込300円】

ローズマリーいっぱい。ハーブの香りがすごいっ。

もっちもっち！

餅のような生地ではなくて、やわらかく口当たりが良くてもちもち…。最高です。餅も餅として好きだけれど。

かぼちゃの甘味とチーズの塩気、オリーブオイルの風味とその脂が相まっておいしいですー。

根菜のパン【税込300円】

かぼちゃはイタリアンなパンでしたが、こちらは和風なパンです。きんぴら味。

生地もおいしいけれど、根菜のおいしさを改めて知るパンではないでしょうか。

菊芋やさつまいも、人参、アクセントのようなしゃきっと蓮根。全ての素材の味わいが引き出されている感じ。七味がぴりっと効いて、全体を引き締めています。

全粒粉のクロワッサン

1年間ありがとうございましたというメッセージ付きの、おまけのクロワッサン。

画像で伝わらないけれど、大きめ。中はもちっと生地を食べている感があるタイプ（サクハラ系ではないという意味です）。小麦を味わえるクロワッサン、好きです。

今年は土日休みが少なくて、長生村の店舗に行くことができませんでした。来年は行きたいな。コロナが落ち着けば…。