麦フェス2021 チクテベーカリー その1

麦フェス常連のチクテさん。今年も申し込みました。

チクテパンを買うには、麦フェスが一番申し込みやすいと思っています。お店の通パン（チクテのonlineページから購入）の方が競争率高いような。

と言っても、麦フェスで一番に売り切れるのはチクテパンなので（たぶん）油断は禁物。毎年気合入れて買っています！

CICOUTEの新麦パンコレクション【パン代4200円＋冷蔵便送料1100円】

もりもり届きましたよー。

かわいいパンの説明に癒されます☆

いつものポストカード（裏はカレンダー）にも癒されますー。

中川さんのトゥルーミッシュ

焼き込みは男前だけれど、フォルムは何だかかわいらしいのがチクテパン…と思っています。

北海道の中川農場の新麦「noha8トゥルーミッシュ」（ライ麦とスペルトを混播き）使用とのこと。

ほんのり酸味、むっちりした生地は、小麦の味が濃厚！農場の大地を彷彿させるような、深い味わいがします。

湘南ロデヴ

こちらは湘南小麦使用。高加水生地。

爽やかな香りに、甘味のあるクラム。シンプルな、ごはんのような味わい。

トゥルーミッシュとは全然違いますねー。製法によるところもあるだろうけど、小麦で味わいがこんなに異なるとは。

ゆめあかりときぬあかりのバターブレッド

昨年の麦フェスで出合ったバターブレッド。

とってもおいしかったのを覚えています。また食べることができて嬉しい！

今年もやっぱりおいしいですー！

バターの香りやコク、塩分までもが、過不足なし！という量で生地に練りこまれている感じ。小麦とバターは出合うべくして出合ったという感じ。相性ピッタンコ。自分でパンにバター塗って食べるものとは全然違うんです。たぶん。