リナシメントカフェと、cafe sweets

パン

先月、群馬の温泉へ行ったときに立ち寄れなかったリナシメントさん。

Rinascimento Cafe
群馬県藤岡市立石1461-1
10時~17時
定休日/日・木曜日

お店に行けないなら通販すればいいじゃない。ってことで、通販パンを申し込みました。

おすすめパンセット【税込2000円】

送料814円に代引き手数料330円を加えて、合計3144円でした。

おすすめパンセットは2000円ですが、それ以上の金額指定や商品の希望があれば対応していただけるようです。

私の場合は特に希望を加えず、2月のおすすめパンセットをそのままポチっとな(2月分は終了していますが、毎月パンの通販サービスがあるようです)。

入っていたパンは6個。大きなパンはないので割高なのは否めません…が!パンひとつひとつに手書きのメモ。心遣いが嬉しいです。

強めに焼き込まれた生地がおいしい!

巻き込まれているブルーベリージャムもクリチもオマケのように感じられるほど、バリンバリンに力強い生地です。

私はしっとり食感派なのでトースターでなく、レンチンでいただきました。しっとりふわっとな。

こちらのブリオッシュも焼き込み強めで、香ばしいです。好みですー。チョコとレモンの組み合わせもおいしい。好みですー。2回言ってみました。

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カフェ-スイーツの2・3月号の巻頭特集は「ヒット商品はいつだって濃厚パン!」。

面白かったです!

おいしそうなパンの写真、ルセット(ここは流し読み)、味わいや食感の詳細な説明にヨダレ必至!

どのようなパンを作りたいか、どのようなお店にしていきたいか、様々なシェフの想いも書かれていて、パン屋さんラブラブになってしまいます!

各お店の「端生地、余り生地の再生アイディア」を紹介しているのも興味深いです。私はパンは食べる専門だけれど(パンに限らないけれど!)。

ちなみに、表紙のパン屋さんは福岡のアマムダコタンさん。

具材中心のパンではなく、パンの酸味や香ばしさも合わせて、全体のバランスを考えたパンだそう。

具材と生地の互いの風味を高めるパン…いいですね!

コメント

  1. 豆腐 より:

    リナシメントの通販、利用されたんですね。
    ブリオッシュ、私も食べましたが、ふわふわすぎず、おいしいんですね。
    カンパとかハード系お勧めなので、次回利用するときがあればぜひ!

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      今回の通パンセットにカンパ入っていました!ロデヴも!これからいただいくのが楽しみです!(*^▽^*)
      サンドも食べてみたいのでやはり実際にお店に行ってみたいですー。イートインしたいっ。

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