再び!チェスト船堀のお取り寄せ その1

パン
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久しぶりにチェストさんの通パンを申し込みました。

チェスト船堀
東京都江戸川区北葛西1-22-19-105
13時~21時
定休日/月・火・水曜日

※2021年9月現在の営業時間は、12時~17時

お店の場所は我が家からなかなか近いのだけれど、通パンってやっぱり便利です。

麦比べパンセット【パン代2500円+送料と代引き手数料1364円】

バゲット1種、カンパーニュ4種、フォカッチャ1種、リュスティック1種、パンドミ1本が入っていました。チェストさんでは通パンの方が色々な種類を食べられるんですよねー。

メニューは小麦の品種です。

以前お取り寄せしたときとは違う品種がありますよ☆

さて、実食!

チクゴイズミ

まずは全粒粉100%のカンパーニュ。

このクラムの深い色!小麦の味も深いです!

高加水というわけではないけれど、ふっくらしっとり、ちょいむちっとしたクラム。噛みしめる度に溢れ出る旨味。

やっぱりチェストさんならではの味わいがあります!

スペルト小麦

こちらも全粒粉100%。ずっしり、さらにむちむちしています。

先ほどのカンパーニュよりもさらに小麦の味を濃縮したような。濃厚すぎて、何か味付けしているのではないかと思うほど。おいしい土の味?分からないけれど!

フィリングと合わせたら、そのフィリングの味は負けてしまうだろうなあ。

とは言え、チェストさんの店頭で購入できるサンドを食べてみたいなーと思うのでした。

その2へ続きますー。

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