ブーランジェリースドウ デニッシュとタルティーヌとハニトーが好き

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パン

トウモロコシのデニッシュが出たと聞いて、平日に休みをとって行ってみました。

Boulangerie Sudo
東京都世田谷区世田谷4-3-14
10時~19時
定休日/日・月(火)曜日

開店15分前(9時45分)着。既に6人ほど並んでいて、相変わらずの人気の高さを実感なのです。

久しぶりのスドウさん。お客さんは入れ替え制になったのですね。レジ待ちの間に壮観な写真も撮れちゃいました↓

パンを取りやすくするため、スタッフさんが頻繁に並び直してくれます。綺麗な陳列にうっとり。

目当てのトウモロコシデニッシュはありませんでした…。おいしいトウモロコシが手に入った時のみ出るそうで、そんな質問にもスラスラーと答えられるスタッフさんは素敵です!

というわけで、それ以外のパンをいくつか買って、近くの若林公園で早速いただきました。

無花果のデニッシュ【600円】

いつ見ても麗しいデニッシュ。生地の層がなんて美しい!フルーツの立ち方も美しい!

中にはスドウさんお得意の濃厚パティシエール、そして甘酸っぱいフランボワーズのコンフィチュール。みずみずしい大きな無花果といただくと、なんたる贅沢な気分に。

ツナと玉ねぎのタルティーヌ【450円】

焼きたてタルティーヌ!

甘い新たまねぎたっぷり、中には濃厚なベシャメルソースとツナがたっぷり。

とにかく具材メインのタルティーヌ。私はスドウさんのチーズたっぷりベシャメルソースが好きなので、夢中で食べてしまいます。

那須粗挽きソーセージの豪快タルティーヌ【450円】

こちらもベシャメルソースいっぱいのタルティーヌ。ソーセージも茄子もおいしい~。パンより具材を味わいます。

ハニートースト【280円】

一晩置いておいたら、おいしくなさそうなビジュアルに…

当日はエッジがきいた艶々トーストでした。シンプルなパンも美しいスドウさん。

毎回買ってしまうハニートースト。というか、お客さんほぼ全員が買っています。

はちみつとバターが染み込んだ部分はもちろんおいしいのですが、もっちり食パン部分も味わえるところが好きです。

染み込みすぎておらず、バランスが超好みなのですー。

私はスドウさんのデニッシュとタルティーヌが好きなのですが、当日中に食べないとおいしさが激減してしまうのが難点。

デニッシュもタルティーヌも、へにゃってしまうんですよね。だから当日中に食べられる分しか買えない。

だからまた行かなきゃ!

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