下田流復刻祭!ベーグルを食す

ベーグル
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火曜日限定の下田流。先日の祝日の火曜日は下田流復刻祭でした。

BOULANGERIE Ken
東京都板橋区赤塚2-2-17
8時~売り切れ次第
定休日/火曜日

いつもの火曜日なら12時オープンなのですが、この日は8時オープン。

これは開店時に行くしかないっ!とのことで早起きして行ってきました(朝6時の電車…)。

限定パンというと、先般のフィロゾフ3周年の苦い思い出がありますが、この日の開店時の待ち人数は10人ほどで、すんなり買うことができました(朝7時の電車でも良かったな)。

ベリークリームチーズケーキベーグル【250円】

購入したベーグルはどれも焼きたてほかほか状態。近くの公園でいただきました。

このチーズケーキベーグルは下田流ではないのですが…下田流とケンさん流のベーグルの違いってなんだろう?

期待どおりクリチたっぷり!ベリーが練りこまれた生地はねっちょり気味。好きです☆

下田流マロンティラミスザマンドベーグル【300円】

期せずして、購入したベーグルには全てザマンド生地がのっていたのですが、このベーグルにザマンドはなくてもいいかなあ(ザマンドがなくても十分甘いので)。

コーヒー味の生地は苦味があるものの、キャラメルソースもチーズクリームもガツンと甘いです。大きな栗がゴロンと2粒入っていました。

下田さんは正気かなと思うほどクリームが入っていて、焼きたてはトロトロ溢れます。クリームでダム決壊状態のようになり、急いで完食しました…血糖値急上昇です。

焼きたてベーグルには気を付けましょう…。冷やしていただいた方が生地がみっちりしてベーグルっぽいので、おとなしく家に持ち帰った方が良かったかも。

下田流ココアフランボワーズガナッシュザマンドベーグル【300円】

↑これは、冷蔵庫で冷やしてからカットしています。

このガナッシュの甘さと量、やはり普通じゃない…。フランボワーズが入っているのですが、チョコの主張が強すぎて存在が霞んでいます。

ココア生地はもそもそ気味かな。

下田流ベリーチョコガナッシュピスタチオザマンドベーグル【300円】

ピスタチオが好きで購入しましたが、やはり主役はチョコですねえ。

でもこのチョコガナッシュ、冷やしていただくと濃厚なチョコテリーヌのよう。みっちり生地のベーグルに、どっしりチョコテリーヌ…色々満たされます。

カロリーが恐ろしいけれど、ケンさんベーグルを食べる時にカロリーのことを考えるのはナンセンスですよね(黙れデブ)。

下田流くるみゴルゴンゾーラりんごベーコンメープルザマンドベーグル【350円】

これもおいしかったですー。甘塩っぱいもの大好きです。

りんごの酸味とベーコンの脂、チーズの塩味とくるみの香ばしさ、メープルとザマンドの甘味。ずっしり大きなベーグルでも飽きることなくペロリです☆

大きな甘々ベーグルをまるごと一気に食べた私が悪いのですが、終日胃もたれしていました。ベーグルで胃もたれって初めて。でも身体に悪いことをしてやったぜ的な謎の快感もあり、また食べたいなと思うのです(だからデブー)。

コメント

  1. mm より:

    下田流の下田さんてお若い方なんですかね?インスタ見てはいつも気になってました。
    具沢山の物はそそられます♡それ位入ってて欲しいですよね(少ない店ばかりですし…)焼立ては即食べる、私もですww周り気にせずパクパク。テレワークで広がり過ぎてる胃袋で終始デブまっしぐらです。うへへ

    • atsuko-pain より:

      下田さんがどのような方なのか私もよく分からず…。インスタからは真面目なお人柄がうかがえますよね(*^^*)
      焼きたてに興奮して即食べしてしまいましたが、今回は冷やして食べた方がおいしいものばかりでした…(/ω\)
      mmさんはテレワークなんですね!私は通勤組なのですがコロナと関係なくデブです(`・ω・´)

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