6月で最後!ケンさんで下田流

パン
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今月末で退職してしまう下田さん。

BOULANGERIE Ken
東京都板橋区赤塚2-2-17
7時~売り切れ次第

下田流の最終日(現在の下田流は木曜日ですが、最終日は6月29日の火曜日)はきっと混んでしまうから、それを避けて行ってきました…つもりが、並んでから入店するまで2時間弱かかりました…。

まあ12時30分頃から並びはじめた私が悪いんですけど(12時オープン)。パンを買い終えた頃(14時30分頃)の方が列は短くなっていましたよ(それでも20人くらい並んでいましたが)。

下田流エルビス風ベーグルサンド【税込400円】

どうでもいい話ですが、引っ越してから一時的に行方不明になっていたピーちゃん。見つかって良かったー。

新居でもパンの大きさを比較してくれます。ケンさんとこのパンは大きいですからね。

カリカリベーコンに、ピーナッツクリーム、はちみつ、バナナがどん。

私、いわゆるエルビスサンドを食べたことがないのですが、この味わいは…得意ではないかも。甘塩っぱいのは好物なのですが、この組み合わせは何だか違う気がする…(どう違うのか説明できないのですが…)。

くるみベーグル部分は、むちっとおいしかったです。ベーグルとしては軽めですけど。

下田流じゃり塩キャラメルナッツバターサンドフランス【税込350円】

でも、こちらの甘塩っぱさは大好きでした!じゃりっと感があるのがまたイイ!

このこってり濃厚なクリームもおいしかったけれど、バゲットも単体で十分おいしかったですー。

下田流生食パン【税込310円】

以前いただいたときは「旨味がもっと欲しい」などと失礼なことを書きましたが、以前よりもおいしくなっている気がする!膨らみ方も以前と違うような?

ブラッシュアップされているんですよね。きっと。

しっとりもっちもちな高加水パン。食感も甘味も優しい。こちらも単体で食べて十分おいしいですー。

下田流自家製酵母の焙煎全粒粉ハニースコーン【税込220円】、下田流栗とクルミの全粒粉スコーン【税込220円】

こちらは毎度おいしいスコーン。大量買いです。

全粒粉のプチプチもおいしーい。

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