ブーランジェリードド 夏のパン

各パン屋さんで「夏限定パンはそろそろ終了しますよ」とお知らせしているこの時季、都内パン屋さんに行きたかったのですが…そんな元気もなく。

※しばらくは毎週火曜日も定休です。

ご近所パン屋さんへ。空いていて良かった…（猛暑の中、外で並びたくない）。

日替わりフォカッチャ（とうもろこしのバター醤油）【240円】

大きくて厚みがあって、とうもろこしとチーズもたっぷり。

ドドさんフォカッチャはクラストのパリパリ感が強くて、私の好みのフォカッチャ（しっとりもちもち系）とは少し違うのですが。できればとうもろこしは中に練りこんで欲しいのですが（パンと具材に一体感が欲しいというワガママ）。

私の中で、夏と言えばとうもろこしパンなので、食べられて嬉しい。とうもろこしはバター醤油というより、フレッシュ感の強いものでした。

パインコッペ【300円】

フィリングは、パイナップルとクリチと、ローストしたココナッツ。クリチはゆるめですね。

冷凍庫に小一時間入れてキンキンに冷やしていただくのが好きです。むぎゅっと化したパンに、かちっと化した爽やかクリームがおいしい。

ブール【250円】

焼き込み強めですが、中はしっとりと。くるみとレーズン入りの生地。

以前のブールは、クリチがよばれて飛び出てジャジャジャジャンな感じでしたが、中に包み込む形になったのですね。

そのせいか？ゴマの量が増えたのか？ゴマ風味が強く、非常に香ばしいです。クリチとゴマが合うー。クリチは何でも合うー（私見）。

夏はクリチ入りパンに非常に惹かれます（夏に限らず食べていますが）。