祝!清澄白河に出店! 3ft

パン

※追記 東京移転は8月以降に延期されました。

なかむらたかしさんが東京でパンを焼く!

今の3ftは5月に清澄白河に移転されるとのこと。3ftで「お店で好きなパンを選んで買う!」という念願が叶うのです。こんな日が来るとは!

と言っても5月まで待ちきれないので、今年も早々に通パンしました。

3ft
和歌山県和歌山市堀止西2-1-1
9時30分~15時
定休日/木曜日

お角

少しつぶれてしまいました。でもこの焼き色と高加水っぷりにときめきます。

香ばしいハードな耳と対極にある、もっちゅりクラム。クラムはおいしいジェノワーズのような食感。ほんのり優しい甘みがあるところも好きです。

瑞々しい

この瑞々しい気泡!パンは生きものなんだと再認識しますね。酵母ってすごい。

ぷにゅぷにゅの食感は何度食べても軽く驚きます。オリーブオイルの香りも相まって、いくらでも食べられそう。

クロワッサン

うすーい層が重なって、外はパリフワ、中はしっとり。バターの風味もしっかり。

バラに栗

バラの香り豊かです。大粒の栗、クランベリー、ホワイトチョコが入っています。

それぞれの具材もおいしいけれど、このもちゅもちゅ加減はやはり唯一無二ですねー。焼き込みは強いのに、このみずみずしさ。なかむらたかしさんの技術恐るべし。

コメント

  1. ぴろちゃん より:

    そそそ、そうなのですか!なんと!
    通パンもしたことがなく、記事を拝見しては美味しそう~タイプだわ~
    とよだれを垂らしていました。
    4月がホントに楽しみです!情報ありがとうございます。
    まだ始まったばかりですが今年最も興奮しました。笑

    • atsuko-painアベシ より:

      こんにちは!興奮していただけて良かったです(^▽^)/
      私もワクテカしております。通パンは便利だけれど、基本はおまかせセットだし、やっぱり店頭で自分で選びたい!当日焼きのパンを食べたい!
      このブログでまた報告できたら、と思います☆

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