お久しぶりのパン屋さん訪問☆
TENERA BREAD & MEALS
東京都文京区白山4-37-37
10時～売り切れ次第
定休日／水・木・金曜日
東京都文京区白山4-37-37
10時～売り切れ次第
定休日／水・木・金曜日
春メニューのバインミーが終わらないうちに行かなきゃ…と焦りつつ、お店に着いたのは13時過ぎ。でも運よく売り切れておらず、無事ゲットです。他のパンは品薄だったけれど。
サバのリエットと揚げ菊芋のバインミー【税込640円】
全長20cmくらい。相変わらずのボリュームが嬉しいですね！
使うパンは、バゲットリュスティック？になったようで、やわらかくて食べやすい…でも個人的にはもう少しハードでもいいなあ、なんて。
山盛りレタスに隠れていますが、鯖のリエットがもりっと入っています。鯖特有の臭みあり。鯖が苦手な人は食べない方がいいと思うけれど（そりゃそうだ）この、ザ・鯖！な感じが好きな人はたまらないわ。パクチーも入っていいるのでクセが強いっ。だが、それがイイ！
しゃきしゃきな菊芋と、なますの酸味でさっぱりと。やっぱりテネラさんのサンドおいしいわー。
全粒粉クロワッサン【税込340円】
お久しぶりのテネラワッサン。
バリパリだけじゃなくて、もちっと感があるところが好きです。
バターのコクも、全粒粉の旨味も、どちらも均等に感じられるようなクロワッサン。
プチパン【税込350円】
プチというより、普通の丸パンサイズ（ってどんなだ）。
なのにこのお値段。破格ですねー。いつも店頭にあったかしら。とってもおいしかったので、もうひとつ買えば良かったー。
バターミルク食パンの生地を使っているそうで、ミルクの穏やかな甘味がふんわり。
口当たりもふんわりと優しくて。中はしっとりもっちりしていて。食感も味わいもノンストレスで（パン食べていてストレス感じることはほぼないけれど…）癒されました☆
職場の異動と、自宅の引っ越しが重なってバタバタしていました。
職場環境は劣悪ですが、自宅の住み心地は、ぐぐっと良くなりましたー。長年使っていた照明も変えたので、写真におさめたパンの表情もより良い…はず。
コメント
あつこさん、引越しお疲れ様でした。
しばらく更新がなかったので、もしや体調崩してらっしゃる？と一瞬思いましたが、
引っ越しのことを思い出して、お忙しいのね…っと更新をじっと待っていました(怖)
バインミーは私にはハードルが高そうだけど、全粒粉のクロワッサンもプチパンの気泡のつやも美味しそう。
なないろさん、コメントありがとうございます！
私は元気ですー。ただ色々疲れちゃって…。4月の忙しい時期に引っ越しをした自分が悪いんですけどねー。
なないろさん作のパンもおいしそうですよ！つまみ食いできる旦那さんが羨ましい…！！
あつこさん、引っ越しや異動お疲れ様でした。
更新が無かったので、ちょっと心配してましたが、お元気そうで良かったです(^_-)-☆
テネラさんのバインミー、食べられたのですね！！
やっぱりやっぱり普通のバゲットの方がいいですよね～。
でも美味しさはさすがですね♪
ななこさん、ありがとうございます！
元気です！「誰も私のことは気にしないだろう」と思っていたので……嬉しいです。すみません。
はい！バインミーはバゲットがいいです(･∀･)/
巷のバインミーもソフトなので、本来バインミーはそういうものだと言われても、むぎゅむぎゅ食べたいなーと思います(*^▽^*)
お引越しお疲れ様でした。
落ち着かれたかしら？お疲れがでませんように。
テネラさん、なかなか行けないです
今日は臨時便に応募してみましたが間に合わず。。。
あの界隈も巡りたいなぁ。
こっこさん、いつもお世話になっております。
私が近所に住んでいるばかりに、優しく気にかけてくださって…もう本当に有難いです。
臨時便出ていましたね！やっぱり人気なんですね～。
コロナで長らく休止していた都営地下鉄のワンデーパスが復活しているので、都営線沿いのパン屋さんを攻める時季だ！と思っています(^▽^)
あつこさん、更新がないので勝手に心配してましたが、お引越は大変でしたね。私も去年の３月引越で体調ボロボロになったのでお疲れ分かります。
鯖サンド美味しそう！パクチーが苦手なので難しいかな、、そういえば恵比寿のバインミーさん気になりつつ行けてないままです（汗）
私事ですが先週、無事に出産しました。3人目にして逆子で帝王切開という、後陣痛と傷口が痛すぎて情けないですが、入院中泣きました、、アラフォーにはキツイです
退院後に食べたサワムラのバゲットがめちゃめちゃ美味しく感じました笑
心配してくださったなんて…勿体ないです。ありがとうございます。おかげさまで元気です！
お子さんがいる引越と比べれば、私の引越なんて全然大したことないんです。年齢と花粉のせいかな…って何でもそのせいにしちゃう(^_^;)
あまぐりさんに教えていただいた、恵比寿や広尾のお店、全然行けてないです…。洗練された街を歩くのは緊張するのですが、行かなければ！
そして、ご出産おめでとうございます！
無事に出産されたこと、ほっとしましたー。3人のお子さんのお母さんだなんて尊敬しかないです！出産経験のない私が言うのもおこがましいのですが、私は泣き叫ぶでしょう。痛みの想像つかないけれど…。
お身体、大切にしてくださいね。ご家族そろってすこやかな日々を過ごされますように。
あつこさん、お疲れさまでした。
近くお引越し予定と記事に書かれていたものの、皆さんと同じく心配してました＾＾；
異動も重なれば、お疲れも相当かと…。住み心地よくなった新居とおいしいパンでしっかりエネルギーチャージしてくださいね。
春バインミー、美味しそう。鯖とパクチーに菊芋の組み合わせにとっても惹かれます。
プチパンは何かフィリングを挟んでも良さそうですね。
昨年の東京パン屋さん巡りでは伺えなかったので、次は絶対テネラさんは外せません。
あまぐりさん
お子さんお誕生おめでとうございます♪
健やかに成長されますように。
あまぐりさんもおいしいパンで体調整えて過ごされますように。
りりさん、ありがとうございます！
わたくしめの心配なんて無用なのに…皆さんお優しくて泣きそうです。
大した引っ越しでもないし、更に大した仕事もしておらず、一人で勝手に疲れているのが実情なのですが、優しいお言葉にエネルギーチャージできました！本当にありがとうございます(*^▽^*)
テネラさん、ぜひー！でも天気の悪い日などは臨時便が募集されていることもあるから、それを狙うのもいいかも☆
私も今年はどこかパン遠征しようかなあと思っておりますー♪
便乗するようですが、私も更新がなかったこと気にかけておりました。いつも楽しみに拝読しております。
パン好きの方が集まり、優しい声を開け合う、なんてステキなblog！と思いました。
お仕事大変かと思いますが、マイペースでも続けてもらえたらうれしいです。
なぎささんも！気にかけてくださって、ありがとうございます！嬉しいですー。
自分で言うのも変ですが、本当に素敵ですよね。本当に有難いです。
優しい皆様のおかげです。パンに関係ないこともたくさん書いてある、よく分からないブログにお付き合いくださるだけで優しいですものねえ。
しばらく毎日更新はできないのですが、続けていきたいと思いますー。
読んでくださって、ありがとうございます！！