テネラの人参サンドと茹でハムのサンド

パン
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白山通りのイチョウ並木がキレイでした☆

TENERA BREAD & MEALS
東京都文京区白山4-37-37
10時~売り切れ次第
定休日/水・木・金曜日

シュトレンが人気で、販売日は長蛇の列だとか。テネラさんのシュトレン食べてみたかったけれど、年をとった私は寒いなか長時間並べない…諦めよう。

今回も、季節を感じるサンドを食べに行きましたー。

たっぷり人参と鶏胸肉コンフィのサンド【税込720円】

やっぱり重くて大きいなー!

ソースも人参。人参を味わいつくすようなサンド。鶏のコンフィの存在が霞んでしまうほど。

フェンネルやクミンなどが使われていて、スパイスカレーのような。紫人参のラペはスパイスカレーの副菜にありそうです。おいしいです!もっと入れて!

人参のローストは、みずみずしくてほんのり甘く、生で食べるコリンキーに似てる。私見です。

おいしい人参料理を食べた!という満足感があるサンド。

マルシェやさいと茹でハムのサンド【税込620円】

こちらはバゲットのサンド。バリ・ムチなバゲットもおいしいですねえ。

自家製ハムももちろんおいしいのだけれど「野菜っておいしいねえ」と気づかされます。見えていないけれど、クレソンの中にはカブもいます。やはりみずみずしいのですー。

柿も、野菜と肉、両方に合うニクイやつ!と知らしめられる。

味付けはレモンとオリーブオイルで、味も香りも非常に爽やかです。好きです!

顎が外れそうなくらいの大口でいただいたけれど(バゲットが大きいので)レストランのコースにあるサラダを食べたような、そんな満足感のあるサンドでした☆

コメント

  1. ななこ より:

    あつこさん、こんばんは。
    新作サンド2種類とは贅沢ですね!

    茹でハムの方は、私の時はリュスティックでしたが変わったのかしら?
    若しくはリュスverが売り切れでバゲットのを作ったのかもですね。
    私もバゲットverの方も食べてみたいなぁ。

    人参のサンドは確かに人参の存在感がすごいですよね。
    私的には甘い人参ソースが少し甘すぎに感じてしまいました。

    • atsuko-pain より:

      サンド、選べなくて2つ買っちゃいました(^▽^)
      茹でハムサンド、シンプルでおいしいですねえ!バゲットの方が量的にお得な感じがします(^^)また食べたいです!

      人参サンド、人参ソースが鶏肉に合わないような…と思いました(;^ω^)ラペを増やした方が合いそう…って私の好みの話ですがー。秋verのキノコの方が好みです(*^▽^*)

      • ななこ より:

        今日行ってみたら、茹でハムサンドはやはりリュスティックでした。
        忙しくない時は、お願いすればバゲットでも作ってくれるみたいですが。
        バゲットサンドの方が絶対お得だし、美味しい気がしてます。
        パンが美味しいので、中身はシンプルな方が好きですね~。

        今日は確認のため人参サンドを再チャレンジしたのですが、
        私も人参ソースがちょっと…と思ってしまいました…(;’∀’)
        夏verのホゲが好きでした!

        • atsuko-pain より:

          ほほー!バゲットverが並んでいたのはレアだったのですねー。教えてくださってありがとうございます(^▽^)
          パンも野菜もおいしくて、それぞれシンプルなのがいいですよね☆

          夏verのホゲ!来年は食べなくては。季節ごとに行かなくてはー!

          • ななこ より:

            バインミーが終了してから、バゲットサンドが無いのですよ~。
            何か作ってほしいけど、今はシュトーレン等で忙しいみたいですよね。
            営業日が1日減ったけど、毎日仕込みやらで無休だそうです。。。

          • atsuko-pain より:

            シュトレンの試作にも力入れていますよね。忙しいのにすごい。そしてとってもおいしそう。
            並んだのに買えなかった!という声に応えるために、作る個数も増やして、本当に大変だと思います…。
            ううむ。長く続けていただきたいので、無理しないで欲しいですね。どこのパン屋さんも。

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