ステッピンさんでたんまり購入したパンの続き。
steppin'
東京都渋谷区本町6-37-10
8時～売り切れ次第
定休日／水・木曜日、不定休
東京都渋谷区本町6-37-10
8時～売り切れ次第
定休日／水・木曜日、不定休
フォカッチャは2種類ありました。時期によってフォカッチャの種類は変わるみたい。
グランド塩のフォカッチャ【税込300円】
クラスト厚め。生地しっかりめ。水分量少なめ…かな。
おいしい塩味が効いていて、パンがすすみます。クラムはもっともちもちしていた方が好きだけれど、香ばしいクラストがおいしいですー。
かぼちゃとクミン フォカッチャ【税込350円】
かぼちゃが入っている分、前述フォカッチャより、もっちり☆
クミンの風味しっかり。後を引くおいしさ！
ゆめちから小麦のイングリッシュマフィン【税込130円】
弾力強め・特有の甘味があるこの生地は、メロンパン的サンドイッチに使っているパンと同じものですね！（…たぶん。こちらはクッキー生地はなし）。
この甘味は、ゆめちから小麦の味だったのねー。
メープルビスケット【税込350円】
そして、このビスケットの生地は、エンガディナーのタルト生地かな（…おそらく）。
水分持っていかれる系。バター控えめ。粉感を堪能するビスケット。
ニブビスケット【税込300円】
こちらのビスケットは真ん中でパカッとできないタイプ。
この画像では全く分からないのですが、カカオニブたっぷり。カカオニブ好きな方に是非おススメしたいですー。苦味たっぷり、それがイイ☆
カンパーニュ 1/2【税込500円】
むっちりクラム。ゆめちからとはまた違った小麦の甘味があって（と言っても小麦の銘柄は分かりません…）クセはなく、真っすぐで健やかなカンパーニュって感じ（？）
パン オ ルヴァン 1/2【税込500円】
まるっとした形もクープも焼き色もキレイ。
こちらはライ麦使用。酸味際立ちます。私はやはり酸味が大好き。おいしい！
コメント
フォカッチャのクラストがほんとに魅力的。
かぼちゃとクミンがいいですね～。
パンオルヴァンの酸味も気になります。
実は、少し前に東京でパン屋さん巡りをしました＾ー＾
予定の合間、日に１～2店舗ずつでしたが、
あつこさんの記事を読んで「ぜひ行きたい！」と思っていた塩見さんとパン･デ･フィロゾフ。
ずっと行きたいと思いつつ未訪だったヴァーネル。
もちろん、マルイチも！（梅雨休み前でよかったです＾＾ｖ）
後はブクタン。テネラさんにも行きたかったんですが、時間がなく断念。
お初のお店はどこも行列覚悟でしたが、ほぼ待ち時間無くラッキーでした。
完食はまだまだですが、今のところどれもとーっても美味しくて、帰途重くて大変でしたけど、その甲斐がありました＾＾；
次のパン屋さん巡りはまだ未定ですが、あつこさんの記事で引き続きお勉強して準備します♪
いつもありがとうございます！
りりさん、東京パン屋さん色々行かれましたね！想像するだけで、本当に重そうです！地下鉄の階段とか地味に大変なんですよねえ。
フィロゾフは並んでいるときの方が多いので、良かったです～。
マルイチは当たりの日だったかしら。どれもお口に合っているようで何よりです！私も嬉しいです(*^▽^*)
私が語彙力が足りなくて、しかも最近はキレイに撮るよりも早く食べたい欲の方が強くてピンボケ画像が多かったりするのですが（性格が雑なだけかも…）こんなブログで参考になれば幸いです☆
こちらこそ読んでくださって、コメントまでくださって、ありがとうございます！
お食事パンが好きなので、カンパーニュやロデブ、食パンなど、かさばる＆重いのばかり買い込んで、ご想像通り体力使いました＾＾；
マルイチは当たりの日でしたよ♪
コーンブレッドもあって、久々に頂くことができました。
フィロゾフでは3番めでしたが、前のお二方が常連さんだったようで、外から品定めする間もなくすぐに入店できました。αバケットがまるでお米のような味わいで、とてもおいしく、他のも期待値がぐんと上がっています。
お伝えし忘れたのが、富ヶ谷のルヴァン。数年ぶりに伺いました。
味や画像、お店の雰囲気など、今回のお店巡りでは大変参考になりましたし、実際に頂いてみて、あつこさんの率直な感想に同感することも多くて、ますます頼りにしています♪
唯一悩ましいのが、行きたいお店が増え過ぎて、限られた時間内に行ける数店に絞り込むのが大変なことでしょうか＾0＾；
これからも、お気に入りのお店や新規開拓情報を楽しみにしています。
当たりで良かったです！梅雨休みに入る前だったのも。梅雨休みなんて他に聞きませんけどね(^^;)
フィロゾフはご近所のお客さんが多いイメージですー。観光地化しているお店より、何だか安心できますよね。
ルヴァン！酸味ウマウマですよねー！そして本当に重いパンばかり(笑)
もう本当に勿体ないお言葉で、嬉しいです！ありがとうございます！
他のパン好きさんと比べると全然お店の新規開拓できていないし、「混んでいるから後日行こう…」と後回しにしているうちに忘れちゃったりするし…。
そんないい加減なところがありますが、これからも読んでいただけるようなブログを続けていきたいと思っています。いつもありがとうございます！