MORETHAN BAKERY コーンパンとあんぱん

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パン

MORETHANに来たからにはベーカリーも覗きます。パンチェック。

冷凍庫はもう余裕ないから…と思っていても、やはり買ってしまうのです。

MORETHAN BAKERY
東京都新宿区西新宿4-31-1
8時~18時

リュスティックコーン【480円】

ミニ食パンのサイズ。ずっしり。

でもコーン量は控えめ…。生地にも練り込んであるのだけれど、もっとコーン感を出して欲しいです。もっとプチプチプチプチして欲しい。

しっとり、やわらかな生地。ずっしりしているのは保水量が高いためでした。「リュスティック」と書いてあったけれど、リュスらしさはありません。まぁ見た目から違いますが…。

コンプレあんぱん【260円】

こちらもずっしり。こし餡がたっぷり入っています。

餡にはカカオニブが入っていて、その食感と苦味がイイ!

ゆずピールがトッピングされているのですが、その柑橘の甘苦さが味わいをさらに深くしているような。おいしいですー。

でも。私、「コンプレ」ってハード系を勝手に想像していました。

あれ?

あれれ。リッチなコンプレでした。全粒粉ブリオッシュというか。なめらかやわらか。

隣のコンプレあんぱんとは生地が違ったのかしら?

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メトロ構内にあった、フリーのマンション情報誌。マンション買う予定なんてないのに「パン」と書いてあるとつい手に取ってしまいます。

パン情報はわずかで、ほぼマンション特集でした(そりゃそうだ)。

「幻の食パン」は、仙川にあるAOSANの角食パン。一度行ってみたいと思うこと数年…。いつか!

千葉の情報誌の方は、稲毛にある、はせぱん。しばらく行っていないのでまた行きたくなりました。

テレビでも雑誌でもパン情報が溢れていて追いつかないのよ。

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