熟成バスクチーズケーキのお取り寄せ

ケーキ
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ケーキ専門通販の「Cake.jp」で「熟成バスクチーズケーキ」のお取り寄せをしました。

30%オフクーポンを利用して購入。「Cake.jp」で口コミが良かったのでポチったのですが、後でよくよく会社のホームページを読むと…うーむ。誇大な表現が多いと逆に不信感を覚えるわ(個人の感想です)。

それでも(って言い方は失礼ですが)クラファンで資金を集めて、スイーツを開発したというのがこちら。

熟成バスクチーズケーキ【税込4000円+送料1100円】

冷蔵状態で置いて(温度や湿度や時間など何度もテストして)旨味を倍増させたから「熟成バスクチーズケーキ」だそうです。小麦粉不使用のグルテンフリー。

やわらかすぎて、うまくカットできなかったという画像↑

非常にやわらか・なめらかで、クリームのよう。熟成ならではの味の奥深さ…私には分かりませんでしたが、チーズは濃厚でおいしいです。塩味を強めに感じる…かなあ。

外側と内側の食感のコントラストはなく、終始やわらかーなクリーム。

温めて食べると、とろっと本当にブリュレのよう。

私はねっとりずっしりなチーズケーキが好きなので、ちょっと冷凍庫で固めにさせていただきました。うん、おいしい。

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