人舟のいんかのめざめ、白花豆、紅はるか

２月の宅配パンより。

宅配パン【パン代3500円+送料800円】

箱を開けると、春の息吹が感じられるような酵母の香りがふわん、と☆

いんかのめざめ【税込350円】

お馴染み、ピザパン。むちむち生地。

大きいのでこれひとつでお腹いっぱいになれます。しかも素材ひとつひとつが超おいしい。なのにこのお値段…！

チーズに隠れているけれど、ほくほくな黄金色のじゃがいもがごろごろと。アーモンドやかぼちゃの種といったナッツもゴリゴリ入って、その食感のアクセントがとってもイイ！スパイス感も相まって、どこを食べても旨味いっぱいですー。ピザ屋さんもびっくり！…だと思います。

醤油酵母 白花豆とくるみ【税込350円】

↓私の撮る断面はいつもイマイチです。実際はくるみの他、白花豆も入っています。どちらも大きめで存在感あり。

なめらかな生地には、ほんのり醤油の塩味やコクが。

白花豆とくるみの食感が対照的で楽しいですー。それぞれの甘味が重なって、醤油酵母の生地に優しく包まれて…うっとりするわ。

紅はるか【税込320円】

はしっこから出ちゃってるイモ。モリモリ練り込まれているのに、私の撮る画像は…伝わらないなあ↓

単体でもおいしいほくほくサツマイモに、小麦のもっちり感と、酵母の旨味をさらに追加しました！って感じ。さつまいもの上位互換？

素材をさらにさらにおいしくするのが人舟さんのなせる技だと思いますー。