ブーランジェリーケンのずっしりスコーンとベーグル

スコーン

ケンさん続き。

ベーグル4つとスコーン1つを持ち帰ったわけですが、それだけでもずっしり重い…もっと鍛えなければ。

BOULANGERIE Ken
東京都板橋区赤塚2-2-17
8時~売り切れ次第
定休日/火曜日

下田流 栗とくるみの全粒粉スコーン【200円】

そこまで大きいわけではないのに、今まで食べたどのスコーンより重い!鈍器のよう…。

みっちり!つまってます。中はしっとりめ、もそっと感ありません。そして、たっぷりの栗とくるみ。これで200円とは。どーなってるの?!(古い…

私は半冷凍でさらにみっちりさせていただきました。食べ応えが素晴らしい☆

ベーグル ムラサキイモ スイートポテトパイ【300円】

ベーグルにパイがのっています。さらにその上にはザマンドとスイートポテト。なんかもう…すごい。

中にもザマンド。さらにクリチとイモ。カロリー爆弾ですねえ。

生地にムラサキイモが練りこまれているせいか、ベーグル自体はもふっとした食感でした。

ベーグル ずんだ味噌ナッツ【200円】

ケンさんベーグルと言えば、味噌ナッツ。私は初めましてです。プレーンの味噌ナッツ、かぼちゃ味噌ナッツもあったけれど、ずんだバージョンにしてみました。

私は何でも上から下までガブリと食べるのが好きなのですが、これは分厚すぎて顎が外れそうだな…(と言いつつガブリ)。

人気があるのが分かりますね~。ただ甘塩っぱいだけではなく、味噌とアーモンドのそれぞれのコクがおいしい。アーモンドの食感もイイ。そんな味噌ペーストは中にもトップにも。トップは香ばしく焼かれて風味アップ。

中にはずんだ餡も。味噌ナッツ単体では味が濃いのですが、ずんだでまろやかな味わいに。

生地はむぎゅ。ケンさんベーグルは練りこむもので食感がだいぶ変わりますね。プレーンが一番ハードなのかしら。どうしても具材モリモリ系に目がいってしまうけれど、次回はシンプル系を選んでみよう。

ところで。

今年の麦フェスはオンライン開催だそうで、明日の10時から九州産新麦を使用したパンセットなどが販売されるようです。9月からは東海・山陰産小麦…と全国で収穫される新麦商品を扱うそうで。

オンラインで開催って言われてもね、通販サイトになるってことでしょと思ってしまうのですが(と言いつつ参加店舗をチェックする)。昨年のイベントが楽しかっただけに残念です。仕方がないけれど。

コメント

  1. 豆腐 より:

    鈍器なようなスコーン爆
    なんでもでかくて、安くて庶民派ですね!

    ベーグルとパイのコラボも面白いです。

    知り合いが、一本堂の塩食パンが美味しいと言ってました。
    さぁ、買おう❗️と思って問い合わせしたら、曜日限定でした。チーン( ;∀;)

    麦フェス、教えてくださって、ありがとうございます❗️サイトみたんですが、新麦がでるたびに、いろんなパン屋が通販するってことなんですよね。きっと。
    明日は、九州のパン屋だけですもんね。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      一本堂、お安くていいですよねー。焼き上がり時間と焼く曜日がSNSで分かるのは嬉しいんですが、なかなかタイミングが合わなかったり…。昔売ってたあの食パンが食べたい!と思っても、もう売ってなかったり(;^ω^)

      「新麦コレクション」のFBを見ると、明日の参加店が分かりますよー。大阪のパン屋さんもあるっぽいです。知らないパン屋さんは挑戦しづらいですねー…。

  2. ななこ より:

    下田流は食べたこと無いんですよ〜。
    Instagramには魅力的なパンが多くて気になってますが。

    昔は土曜限定?のパンドーロというパウンドケーキのような焼き菓子がかなり好きでよく買いにいってました。
    今もあるのかしら。

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      私も下田流はお初でした。他とどう違うのか分からず…。
      SNS見ると、一期一会のようなパンが多いですよね。選ぶの大変!

      焼菓子あったかしら…?種類が多すぎるから全部見きれてないかも(>_<)

  3. きなこ より:

    はじめまして。いつも通パンの参考にさせていただいてます!お住まいの近くにも美味しそうなパン屋さんが沢山あって羨ましい〜と思いながら拝見しています。
    わたしは、福岡出身の関西在住ですが、麦フェスのパンストックとアマム ダコタンが、ご存知かもですが。。おすすめです。パンストックは、長年福岡でNo.1人気店ですし、最近できたアマム ダコタンは、友人曰く、今いちばん熱いパン屋だそう(笑)
    これからも、ブログ楽しみにしています!

    • atsuko-painatsuko-pain より:

      はじめまして!コメントありがとうございます(*^▽^*)

      私は親戚が福岡にいるので、3・4年に1回ほどですが福岡に行っています~。今年の5月も法事で行く予定だったのですが中止になりました…。ダコタンさんとモロパンさんに行く計画たててたのにー(法事よりパン)。
      ダコタンさんは具材モリモリで、しかも美しくて、目を奪われますよね~。やはり一番熱いお店なんですね!(^▽^)
      パンストックは10年近く前に初めて行って、めんたいフランスのおいしさに感激しました。2回目に行った6年ほど前はめんたい~は整理券制?のようになってしまって買えなくて…。今はもっと行列がすごいのでしょう(>_<) 福岡も関西もおいしそうなパン屋さん多くて羨ましいですよ~☆ ブログ楽しみと言っていただけて嬉しいです!ありがとうございます(*^^*)

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