下田流のシンプル系(私はゴテゴテ系が好き)

パン
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私は下田流はゴテゴテなガツンと系が好きです。他のパン屋さんではこんなパン見ないよ?って感じの。

BOULANGERIE Ken
東京都板橋区赤塚2-2-17
7時~売り切れ次第

今回、長時間並んで正常な判断ができず(と言っても、パン屋さんに入る時は大抵興奮状態ですが)目についたものを買ってしまったため、シンプル系多めです。

下田流パンドロデヴV【300円】

でかでかホールのロデブが300円なんて…。おかしいわ。ケンさん、大丈夫かな。

1/4で100円で販売すればもっともっと売れるのではないかと余計なお世話的なことを思ってしまいます。それでも安いもの。

この気泡。いいですね~。

ロデブですが、ザ・高加水!って感じではなく、もっちり感の方が強いです。ねっちょりが苦手な方も大丈夫。

もぐもぐと小麦を食べる感じのロデブで、私の好みとしてはもうちょっと酵母の旨味が欲しいかな…。塩味も控えめで、料理と合わせていただくといいかも。

下田流コーンのリュスティック【250円】

もちもち生地にコーンいっぱい!

こちらも生地の味は控えめで、コーンのプチプチ感や甘味を存分に味わえます。

下田流バニラ・マカダミア黒胡椒のリュスティック【300円】

私がカットした部分がイマイチで、あまりマカダミアが写っていないのですが、実際はごろごろ入っています。

もちもち生地がほんのり甘く、やわらかくて食べやすいマカダミアとマッチしていてイイ。黒胡椒は控えめで、個人的にはもうちょっと効いていてもいいかなーとも思うけれど、これはこれで優しい味わいでおいしいですー。

下田流大納言バゲット【240円】

気泡が少なめ、むぎゅ・もち系のバゲット。重いです。こちらのパン全般に言えることですが、トングで持つのが大変です。手首鍛えなきゃ。

これも私のカットが悪いのですが…何のための写真だよって感じですが、実際はこの画像よりも小豆がいっぱい入っています。クラストのクラムの間を小豆が半周ぐるりと覆っている感じ。

小豆は水分がないタイプ。甘さも控えめ。

下田流ベーコンエピ【280円】

シンプル系かと思いきや、食べると意外にガツンと系だった!という僥倖のエピ。

脂がじゅわじゅわあふれるのは、マヨもチーズも入っているから。甘味も感じるのはキャラメルもひそかに入っているから!脂と糖の組み合わせはたまりませんな。脳が麻痺するおいしさだわー。

でも、こちらでガツンと系を求めている人は多いはず。「下田がダイエットのために毎日食べる予定のパン」に手を伸ばしている人は少なかったから…。

コメント

  1. 豆腐 より:

    下田さん、ワイルド系から、シンプルまで幅広いですね。
    その昔、こちらのベーグル食べたことがありますが、東京なのに安いですよね。

    豆のパンて、おいしいですね。ほんのりした甘さと生地があうし。
    私も昨日、豆パン食べましたが、生地が歯切れよくておいしかったです。

    • atsuko-pain より:

      安くて心配になっちゃうほどですよねー。
      で、いっぱい買うと帰り道はそのパンの重さに苦しむという…。

      こちらではどうしてもワイルド系に惹かれちゃうんですよね。たぶん他のお客さんも( ´∀` )

      豆いっぱいの豆パンっておいしいですよねー。チクテの豆パンとか(^▽^)ほっこりしますー。

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