下田流のスコーンとシュトレン再び！

下田流、リピしたいものもあれば、まだ出合えていないパンもたくさんある…。

下田さんは６月いっぱいでケンさんを退職するそうで、それまでに必ず再訪しなくては！と思っています。

下田流くるみベーグルコアントロー栗クリチティラミス風【350円】

本当はもっとまるっとかわいらしい形なのです。エコバッグの中でつぶれてしまいました…。

むちむちベーグル。裏面もイイ感じにむちむちしています。

ケンさんベーグルはザマンド生地がのっているものが多くて、私は以前に「ザマンドは別にいらないかなあ」とかほざいていましたが、撤回します。身も蓋もない言い方ですが、ベーグルによります。

このベーグルはコーヒーの苦味の効いたザマンドがおいしい！栗クリチもこってりコクがあっておいしいー。コアントローのオレンジ風味が鼻に抜ける感じもイイ。

私はこちらのベーグルは、冷凍からの少しレンチンで、むぎゅ・むちにするのがお気に入りです。

下田流ゴルゴンゾーラ厚切りベーコンラムレーズンの胡桃のバトン【350円】

以前もいただいた、ゴテゴテ系パン。リピートです☆

どの具材もドカドカ入っているところがすごい！「ベーコンを引き立たせるために控えめに」とか言いそうなレーズンもガッツリ入っています。

レーズンのガツンとした甘酸っぱさも、ベーコンのじゅわじゅわな脂も、ゴルゴンの強いクセも、くるみのゴリゴリ感も、一緒くたになって食べていて何だか楽しくなりますー。

下田流シュトレンショコラⅡ【1500円】

１１月に購入した「チョコシュトーレン」よりさらに大きくなったような。値段は同じです。

具材は同じかな。皮で包むタイプにしたんですって。確かに薄い皮があってペりぺり剥がれる…こういう皮を見るとつい剝がしちゃう…あぁ生地がほろほろ崩れるー。

ううむ。私は前の方が好きかも。大きくなったからかもしれないけれど（大きいのを選んだからかもしれないけれど…）生地にパサ・ほろ感があって…と書くとそもそもシュトレンとはーという話になりますが、私はしっとり生地が好きなので…。

というわけでレンチンしていただきました。ほろ・しっとり。今回はチョコよりもナッツやフルーツ感の方が強いかな。

下田流自家製酵母の焙煎全粒粉ハニースコーン【200円】、下田流チョコチップスコーン【200円】

大好きな下田流スコーン。リピ必須！

このボリュームで200円なんて、本当にどうかしている。と毎回思います。

チョコいっぱいな裏面。

下田流スコーンで１番のお気に入りは全粒粉スコーンです。ざく・ほろ・しっとり。最高です！！

最高なのに、下田さんはスコーンを改良するとのこと。画像を見ると、チョコチップスコーンがザク化している…！行かなきゃ食べなきゃ。