下田流シュトーレンとか

１５周年イベントを開催したばかりのケンさん。

その翌週の祝日は、下田流祭～シュトーレン解禁～でした。

下田さんのシュトーレンを食べてみたくて、８時少し前にお店に到着。１０番目くらいだったかな。

焼き上がり表はあくまで目安です。この日は３０分ほど遅れていたようです。スコーンはまだ焼きあがっていなくて、ベーグルは１種類しかなかったような。どのパンに出合えるかは運とタイミングですね。

シュトーレンは２種類。トングでつかむと「重っ！」。期待以上にずっしりしています！

下田流チョコシュトーレン【1500円】

２０cm弱ほどの長さがあるシュトーレン。

この大きさと重さ（重さは測っておりません…）一般的に３０００円以上はしますよ。お買い得すぎる…！

クランベリー、りんご、アーモンド、マカダミアナッツ、ヘーゼルナッツ、ピスタチオが入っています。みっちりみちみち。

邪道ですが、私はシュトーレンは少しレンチンしてしっとりさせて食べるのが好きなのです（シュトーレンってパサつきがちなので…それがシュトーレンですが）。こちらはレンチンすると中に入っているチョコレートが溶けてイイ感じに。

周囲の粉糖が控えめなのも好みです（シュトーレンってジャリジャリ甘め…それがシュトーレンですが）。

下田流くるみ栗かぼすクリチモーンザマンドベーグル【350円】

こちらのベーグルの大きさと重さに慣れてきました。ってこれに慣れたら更なるデブへ一直線☆

ザマンド部分が甘く、栗もクリチも惜しみなく入っていて、ケーキに近いデザート系ベーグル。ケーキを食べるかのように８等分にしておやつにいただきました。

８等分でおやつ量にぴったりって、やっぱりボリューミーだわよ。

マロンバターサンドフランス【240円】

これは下田流ではないのかな？

バタークリームが昔懐かしバターケーキを彷彿とさせるもので、懐かしい味。半分は買ってすぐに外で食べたのですが、半分は家で冷凍→トーストでいただきました。冷たいバタークリームと、温かいバゲットの組み合わせがイイ。

下田流生食パン【280円】

大きなコッペパンみたいな見た目です。とってもやわらかい。加水率約１３０％ですって。超高加水パン。

しっとりもちもち、とろけるような生地。３ｆｔさんのような。

でも３ｆｔさんの高加水パンを知っているせいか、もっと旨味が欲しいなあと思ってしまうのでした。ほんのり甘いんですけど。３ｆｔさんの方が酵母の味わいとかが…ごにょごにょ（私はすぐに他店のパンと比べてしまう…）。

単体で食べるよりもサンド向きかも。実際はこのパンを使ったサンドも売られています。

今回は食べたことのないパンを色々と攻めてみましたー。続く。